[부타돈] 일본식 돼지고기 덮밥
부타돈은 '부타동'이라고도 하는데, 돼지고기를 밥 위에 올린 일식 덮밥 요리입니다 :) 취향껏 양파나 당근 등의 부재료를 추가하기도 하는데 저는 이번에 깔끔하게 주재료만 넣고 만들어 봤어요!
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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불고기용
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- 양념장 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4얇은 스텐트레이에 마리네이드 재료를 모두 넣고 잘 섞으며 설탕을 녹여줍니다. 돼지고기를 잘 펴서 양념이 잘 밸 수 있게 해준 다음 랩으로 덮어 공기와 접촉을 최대한 차단합니다. 이렇게 해서 4~50분 정도 숙성~
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STEP 2/4숙성된 고기를 꺼내 중불에서 구워줍니다. 불이 세면 양념이 탈 수 있으니 중불 정도가 적당하고, 저는 워낙 얇은 고기를 사용해서 3~4분 구우니 바삭하게 잘 익었어요!
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STEP 3/4이제 밥을 준비해 위에 얇게 썬 김을 듬뿍 올립니다 :) 저는 김밥용 김 한장을 잘라 썼는데 양이 딱 좋더라구요 ㅎㅎ 1인분 양은 사람마다 다르겠지만 저는 보통 120g으로 한끼를 잡아요.
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STEP 4/4남은 양념을 팬에 부어 약불에서 끓여 고기 위에 부어주면 맛있는 부타돈 완성. 간을 봐서 적당량만 부어주세요~
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