2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5냄비에 씻은 달걀을 넣고 포트에 끓인 뜨거운 물을 잠길 정도로 부어준 후 뚜껑 닫아 강불에서 3분간 끓입니다. 이후 그대로 뚜껑을 닫은 채 6~7분간 두었다가 찬물에 헹궈줍니다. 삶은 달걀은 충분히 식힌 후 껍질을 까줍니다.
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STEP 2/5
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STEP 3/5
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STEP 4/5맛술 1큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 5/5전체적인 맛을 보고 단맛은 올리고당으로 칼칼한 맛은 청양고추의 양에 따라 개인적 취향으로 맞춰줍니다. 삶은 달걀을 그릇에 담고 통깨 솔솔 뿌려준 후 가볍게 섞어준 후 냉장고에서 반나절 정도 숙성시킨 후 바로 먹을 수 있어요.
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