양파무침 / 양파겉절이 / 양파김치 레시피
여름철 입 맛을 건강하게 돋구어줄 여름별미 이색김치 양파김치를 쉽게 만드는 레시피를 알려드릴게요. 냉장고에 손질된 양파들이 많다면 양파무침 양파겉절이 양파김치로 부담없이 양파를 맘껏 즐겨보아요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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청양
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고등어
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사과
조리도구
조리순서
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STEP 1/12* 재료 * 양파 4-6개, 부추 한 줌, (청양)고추 3-4개, 고추가루 3큰술, (고등어)액젓 2스푼, 소금 1스푼, 다진마늘 1스푼, (사과)식초 1스푼, 조청 3스푼, 깨 3스푼
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STEP 2/12
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STEP 3/12적양파 넘 이쁘지요..? 특별한 양파~! 적양파 ^^ 몸에도 참 좋지요 ^^*
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STEP 4/12적양파도 역시 4등분으로 숭덩 썰어줍니다.
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STEP 5/12양념이 양파 속까지 잘 베일 수 있도록 양파를 2-3겹으로 떼어주세요. 떼어진 적양파 꽃처럼 넘 이쁘지요..?
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STEP 6/12귀한 고등어 액젓으로 버무릴겁니다. 고등어 액젓 2스푼, 소금 1스푼 넣어주고 고루 버무린 다음 30분이상 재워둘게요.
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STEP 7/1230분이상 재워둔 양파~! 양파 물이 생겼어요. 따로 준비해두세요. ( 이 양파물 다시 쓸거에요. )
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STEP 8/12고추가루 3큰술, 다진마늘 1스푼, 조청 3스푼, 식초 1스푼 넣어주어 고루 버무려줍니다.
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STEP 9/12버무린 양파에 썰어둔 부추 한 줌, 썰어둔 청양고추 3-4개 넣어주세요. 이때 따로 챙겨둔 양파물도 함께 넣어줍니다.
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STEP 10/12깨까지 솔솔 뿌린 양파무침 양파겉절이 양파김치 완성 *0*
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STEP 11/12양파와 적양파를 적당히 섞어 만들어 더 아삭하고 색감도 이쁘고 매콤하니 참 맛이 좋아요.
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STEP 12/12양파김치를 하루정도 냉장고에 넣어두어 숙성시키니 훨씬 더 맛이 좋네요 ^^* 양파와 적양파로 만든 양파무침 양파 겉절이 양파김치로 시원하고 아삭한 건강한 양파맛을 맛보세요.
양파무침 맛보장 레시피
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