#만두요리 #가지새우찜요리 #유린기소스만들기 #튀김만두와유린기소스 #가지새우찜튀김과유린기소스
전에 만들었던 명란씨앗젓갈만두가 냉동실에 많이 있습니다. 그리고 며칠전에 만든 가지새우찜도 있고요. 이 두가지를 기름을 적게 해서 튀겨낸 후에 유린기처럼 만들어 보았습니다. 양상추, 양배추, 양파를 깔아 주고 소스 만들어서 튀겨낸 만두와 가지새우찜을 올려 주었습니다. 유린기는 닭고기이지만 닭고기가 아닌 만두와 가지새우찜 튀김입니다. 참고로 명란씨앗젓갈만두의 레시피는 https://blog.naver.com/koreastencil/223897069526 몇일 전에 올렸던 가지새우찜의 레시피는 https://blog.naver.com/koreastencil/223934829172
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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유린기
- 유린기소스재료
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- 마늘장아찌소스재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9유린기소스입니다. 재료는 풋고추 1개, 홍고추 1개, 양조간장 3큰술, 쯔유 1큰술, 2배식초 1큰술, 레몬즙 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 2큰술, 마늘장아찌소스 2큰술, 물 3큰술 입니다. 잘 섞어서 냉장고에 숙성시켜 놓아 줍니다. 여기에 생수를 넣어 주었는데, 멸치다시마육수면 더욱 좋습니다. ^^
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STEP 2/9명란씨앗젓갈만두입니다. 해동해 줍니다.
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STEP 3/9가지새우찜입니다.
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STEP 4/9
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STEP 5/9
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STEP 6/9튀긴 듯,,, 구워진 듯한 느낌의 명란씨앗젓갈만두와 가지새우찜입니다. 그런데 가지새우찜에 쌀가루를 입혀 주어서는 튀겨내기가 쉽지 않았습니다. 그래서 나중에는 에어프라이어로 마무리를 해 주었습니다.
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STEP 7/9완성접시에 양상추를 먼저 깔아 주고, 그 위에 양배추채를 깔아 줍니다. 양파는 물기를 빼 준 후에 맨위에 올려 줍니다.
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STEP 8/9그리고 그 위에 만들어 놓았던 소스를 넣어 줍니다.
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STEP 9/9그런 후에 뜨겁게 튀겨낸 명란씨앗젓갈만두와 가지새우찜을 올려 줍니다. 야채와 함께 먹는 새콤하면서도 은근히 칼칼한 맛이 도는 매콤하면서 새콤하고 짭쪼름한 명란씨앗젓갈만두와 가지새우찜 튀김입니다. 유린기에 기가 닭이겠죠... ㅋㅋㅋ
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