장흥 한우 육회 무침(feat. 소스 만드는 법)
오늘은 손님 초대용 상차림에 내어 놓으면 좋은!! '소고기 육회'를 특별하게 만들어 보았습니다~
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
조리도구
- 볼
- 계량스푼
- 원형쿠키커터
- 유산지
- 접시
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10진간장 1T,
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STEP 3/10들기름 4T,
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STEP 4/10소금 1t,
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STEP 5/10설탕 2T를 넣어 고르게 섞어 양념장을 만들어 주신 후,
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STEP 6/10육회용 소고기 600g을 넣고 고르게 무쳐주세요~
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STEP 7/10원형 쿠키 커터로 배를 잘라 주시고,
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STEP 8/10무쳐 놓은 소고기를 얹고,
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STEP 9/10잘라 놓은 배 덮으면 끝!
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STEP 10/10
- 저는 육회용 소고기로 '설도'를 준비했고, 설도는 뒷다리의 윗부분과 엉덩이 밑부분으로 이어지는 부위인데, '육회용' 설도 달라고 말씀하시면, 알아서 잘라 주실 겁니다!
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