어묵탕 만드는 법 / 꼬치어묵 물떡 만들기
날이 따땃해 지는가 했더니 이내 패딩을 입어도 추울 만큼 날이 다시 추워졌어요. 아마도 봄을 시샘하는 꽃샘추위가 온 것 같아요. 아이와 길을 지나다 보니 꼬치어묵을 팔길래 집에 가서 만들어 준다 약속하고 오자마자 부랴부랴 다시물을 올려 어묵탕을 끓여 줬어요. 추운 날 밖에서 호호 불며 먹는 맛도 좋지만 따뜻한 집에서 가족들과 둘러앉아 같이 먹는 것도 너무 맛있거든요. 지금부터 꼬치 어묵과 물떡을 만들어 볼까요?
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9
-
STEP 2/9물이 끓기 시작하면 약불로 낮춰 15분 정도 끓여 육수를 내주세요.
-
STEP 3/9육수를 끓일 동안 사각어묵은 꼬치에 꿰어 주고 구운어묵은 사이에 대파를 끼워 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
-
STEP 4/9말랑한 가래떡은 나무 꼬챙이에 바로 끼워주고 혹시 냉동된 가래떡을 사용할 경우 끓는 다시물에 담가 말랑해지면 꼬챙이를 끼워 주세요.
-
STEP 5/9다시물에 있던 멸치와 다시마는 건져내 주고 쯔유나 국간장 1T를 넣어주세요.
-
STEP 6/9간은 조금 싱거운 정도로만 맞춰 주세요. 어묵이 끓고 나면 어묵에서 간이 빠져나와 국물에 간이 배어 조금은 싱거운 상태로 간을 맞춰 주세요. 육수가 끓으면 꼬챙이에 끼워둔 어묵과 가래떡을 다시물에 넣고 약불로 5분 정도 끓여주세요.
-
STEP 7/9어묵 양념장은 진간장3T, 물2T, 알룰로스1T, 다진양파1/4개, 간마늘1T, 고춧가루1T를 넣고 만들어줍니다.
-
STEP 8/9어묵에서 빠져나온 간이 육수에 빠져나와 국물이 더 진해졌어요. 잘 익은 무는 담백하고 부드러워 어묵만큼이나 맛있어요~
-
STEP 9/9이웃님들도 오늘 저녁은 쌀쌀한 날씨에 어울리는 꼬치 어묵탕 한 번 만들어보세요~
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,