편스토랑 명세빈 초간단 막걸리보쌈. 막걸리 쌈장 소스 만들기
편스토랑 명세빈 님의 막걸리보쌈 레시피를 소개합니다. 재료는 심플하지만 겉은 쫀득하고 속은 부드러운 보쌈이 완성됩니다. 막걸리를 넣어 잡내도 없고 육즙은 가득! 특히 삶은 육수에 만드는 특급 막걸리쌈장소스를 곁들이니 완벽한 맛조합입니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 막걸리보쌈 요리 재료
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막걸리소스 고기 삶고 남은 소스
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6모든 면이 골고루 구워지면, 기름을 어느 정도 닦아내고 막걸리 1병 반을 붓는다.※ 막걸리를 사용하면 고기의 누린내도 잡고 감칠맛이 좋아지기 때문에 대파, 마늘, 생강 등 부재료가 필요 없어요.
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STEP 3/6진간장 1T, 굴소스 1T를 넣은 뒤 중강불에서 약 30~40분간 졸이듯 끓인다.※ 각 가정의 가열도구 화력에 따라 조리 시간은 약간 달라질 수 있으니 중간중간 상태를 확인하며 조절해 주세요. ※ 타지 않도록 중간중간 고기를 뒤집어 주세요.
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STEP 4/6막걸리가 거의 졸아들면 고기를 꺼내 잠시 식힌다.※ 식힌 후에 잘라야 고기가 으스러지지 않아요.
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STEP 5/6팬에 남은 막걸리 소스에 쌈장 2T, 물 4T, 순후추 약간을 넣고 약불로 끓여 소스를 만든다.
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STEP 6/6
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