여름 다이어트는 제철채소로 가지더블치즈구이 만들기
요즘 가지가 한창 제철이라서 정말 맛있거든요. 그래서 요즘 매끼니 마다 가지를 식사때 먹는데요. 개인적으로 저는 보양식은 고기나 든든한 것도 좋지만, 제철에 맞는 음식을 먹는게 정말 중요하다고 생각해요. 그래서 오늘은 다이어트 하는 사람도, 가지를 싫어하는 사람도 좀 더 맛있게 먹을 수 있게 만든 가지더블치즈구이 만들기입니다. 여름철 건강한 간식으로도 좋고 다이어트 하는 사람이 한끼 별미로 먹어도 좋고요. 여름밤 간단한 와인 안주로도 제격이랍니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 토마토소스
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가지속
조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13가지는 양끝을 잘라내고 씻어주세요. 그리고 반으로 길게 가른 다음 속을 파내주시는데요. 위험하게 칼로 하지 말고 숟가락이나 티스푼으로 길게 위 아래로 선을 내주세요. 그리고 밑으로 숟가락을 넣어서 쭉 밀어주면 쉽게 파집니다. 가지 속은 단단하지 않아서 쉽게 파낼 수 있어요. 이때 밑부분과 양 옆에 구멍이 뚫리지 않게 조심하세요.
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STEP 3/13파낸 가지 속은 버리지 말고 양파와 비슷하게 다져주세요.
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STEP 4/13후랑크 소시지도 얇게 썰어서 준비합니다. 소시지는 좋아하는 걸로 얼마든지 대체하셔도 되지만 가지 속을 채워줘야 하므로 크지 않게 얇고 작게 썰어주세요. 소시지는 햄이나 베이컨 등으로 변경하셔도 됩니다.
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STEP 5/13사각모짜렐라 치즈와 체다치즈는 비닐 포장을 벗기지 말고 칼등으로 8등분 해줍니다. 십자가 모양으로 먼저 썰어주고 나머지를 썰어주면 최대한 균일하게 썰 수 있어요.
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STEP 6/13그리고 오븐을 180도에서 10분간 예열해줍니다. 오븐이 없으면 에어프라이기로도 구울 수 있어요.
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STEP 7/13오븐이 예열 되는 동안 속을 가지 속을 만들어보죠. 팬에 올리브유 2숟갈을 넣고 썰어둔 소시지를 넣고 약불에서 노릇해지도록 3분간 골고루 볶아줍니다. 올리브유가 없으면 일반 식용유로 대체하셔도 됩니다.약불
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STEP 8/13
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STEP 9/131분 후에 중약불에서 토마토소스를 3숟갈, 케첩을 1숟갈 넣고 2분간 골고루 볶아줍니다. 2분 후에 간을 보세요.중약불
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STEP 10/13심심하면 맛소금을 조금 더 추가하고 괜찮으면 후추만 1타스푼 넣어서 약불에서 30초정도만 더 볶은 후 불을 꺼줍니다.약불-불끔
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STEP 11/13잘볶은 토마토소스를 속을 파낸 가지에 듬뿍 넣어줍니다. 그리고 그 위에 잘라둔 사각모짜렐라치즈와 체다치즈를 번갈아가면서 올려주세요.
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STEP 12/13그리고 예열해둔 오븐에 넣고 160도에서 8분 180도에서 2분간 구워줍니다. 오븐 마다 온도가 다 달라요. 속은 이미 다 익힌 상태라 그냥 먹어도 되고 가지도 금방 익거든요. 위에 올린 치즈가 노릇하게 색이 날때까지 구워주시면 됩니다. 에어프라이기로 조리하실 때도 마찬가지에요.
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STEP 13/13완성~!
- 오븐이 아니라 에어프라이기로 구우셔도 됩니다. 토마토 소스는 꼭 볶은 후에 간을 보고 심심하면 맛소금만 살짝 더 추가하세요. 소시지는 베이컨이나 햄등으로도 변경가능합니다. 올리브유가 없으면 일반 식용유로 대체하셔도 됩니다.
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