[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우짜장떡볶이
방학을 시작한 아이들이 학원하기전에 간식으로 한우짜장떡볶이를 챙겨서 먹이고 싶은 엄마의 마음으로 만들게 되었습니다. 육수를 따로 만들지 않고 오늘의 주인공인 한우 국찌개용으로 풍미를 살려서 짜장떡볶이의 부족한 부분을 한우로 가득채워서 더 맛있고 든든한 간식으로 추천하고 싶은 레시피입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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국찌개용
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10한우짜장떡볶이를 소개합니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10풍미를 살려주기 위해서 먼저 진간장1스푼을 넣어서 재료들이 잘 베이도록 강불로 볶아주세요.
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STEP 5/10물400ml를 부어준후 강불로 끊여준후 짜장소스를 넣어서 한번더 끊여주세요.
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STEP 6/10쌀떡볶이떡 300g을 넉넉하게 넣어주세요.
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STEP 7/10한우짜장떡볶이에 설탕을 추가로 넣어서 감칠맛을 내주세요.
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STEP 8/10대파를 송송송 썰어서 넣어주세요.
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STEP 9/10추가로 통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.
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STEP 10/10한우짜장떡볶이가 완성이 되었습니다.
- 한우소고기로 풍미를 살려서 볶아준후 양파의 달큰함과 대파의 풍미를 살려서 강불로 볶아준후 간장을 넣어서 간을 하듯이 불향도 느낄수 있도록 하면 한우짜장떡볶이가 더 맛있답니다.
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