호박죽 만드는법 / 단호박죽 레시피 / 전자레인지 미니 단호박 찌는법
단호박은 마트에서 사계절 내내 볼 수 있지만, 미니 단호박은 6~7월에 국산 단호박이 나오는 시즌 이라서 포근포근한 맛이 좋고 수분이 적기 때문에 그냥 쪄서 드셔도 맛있고 단호박 요리로 만들어 드셔도 맛있어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후
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옵션
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17미니 단호박 1개를 준비합니다.
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STEP 2/17
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STEP 3/17
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STEP 4/17전자레인지용 찜기에 단호박을 넣고 뚜껑을 덮은 다음에
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STEP 5/17전자레인지에 넣고 쪄 주면 되세요.
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STEP 6/17시간이 경과 후 단호박을 젓가락으로 찔러 보아서 부드럽게 들어가는지 확인합니다. (단호박의 양과 전자레인지 사양에 따라서 찌는 시간이 달라질 수 있으니 젓가락으로 찔러보아서 젓가락이 퍽퍽하게 들어가면 시간을 늘려서 쪄 주면 되세요)
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STEP 7/17과도칼을 이용하여 호박의 껍질을 벗겨내고 적당한 크기로 잘라줍니다.
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STEP 8/17블렌더 용기나 믹서기 용기에 찐 미니 단호박과 물 350ml를 넣고 곱게 갈아줍니다.
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STEP 9/17찹쌀가루 1큰술, 물 50ml를 넣고 숟가락으로 잘 섞어줍니다. (찹쌀풀을 넣어주면 영양을 보충할 수 있으니 취향껏 옵션으로 준비하면 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 10/17냄비에 곱게 갈은 단호박을 넣고 가스불 중불 상태에서 한쪽 방향으로 저어주면서 끓여줍니다.
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STEP 11/17보글보글 끓어오르면 만들어 놓았던 찹쌀풀을 다시 섞은 후에 찹쌀풀을 넣고 바로 뒤적여줍니다. (찹쌀풀은 쉽게 뭉치기 때문에 바로 저어주어야 뭉치지 않아요)
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STEP 12/17
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STEP 13/17황설탕 1작은술을 넣고작은술: 티스푼 기준
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STEP 14/17뒤적여주고 미니 단호박죽 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 조절해주면 되세요.
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STEP 15/17단호박죽의 농도는 약간 되직하게 주르륵 흐르는 정도로 맞춰주면 되세요. (호박죽은 식으면 조금 더 되직해지니 취향껏 단호박죽의 농도를 맞춰서 드시면 되세요)
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STEP 16/17호박죽 토핑으로 아몬드를 잘게 썰어서 준비하면 되세요.
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STEP 17/17
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