애호박전 / 오트밀 애호박채전 만들기 / 오트밀전 / 오트밀 먹는 법 요리 레시피
텃밭의 애호박을 조금 늦게 따는 바람에 초록의 애호박이 조금 노랗게 익었습니다. 애호박 속에 씨가 생겼는데 다행히 못먹을 정도로 씨가 단단해 진건 아니라 곱디 곱게 채 썰어 애호박전을 만들었습니다. 채썬 애호박을 소금에 절여 물기를 최대한 꾹 짜 준 후 밀가루 대신 오트밀을 믹서기에 갈아 넣고 물 없이 계란 하나 깨 넣어 반죽했습니다. 스쿱으로 뜬 오트밀 애호박전 반죽을 달군 팬에 올려 납작하게 눌려 오트밀 애호박전을 프라이팬에서 노릇하게 보다 더 노릇하게 구워 뜨거울 때 바로 먹으면 완전 맛있어요. 믹서기에서 덜 갈린 오트밀 조각이 오독하니 씹히는 식감이 바삭한 식감을 줍니다. 대신 한김 식혀 먹으면 한 맛이 떨어집니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9오트밀 1 컵을 믹서기에 넣고 곱게 갈아 주었습니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9
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STEP 4/9소금에 절인 채 썬 호박은 물기를 꼭 짜 줍니다.
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STEP 5/9물기를 짠 호박을 그릇에 담고 믹서기에 간 오트밀을 넣고 고르게 버무려 줍니다. 그리고 계란 1 개를 넣고 오트밀 애호박전 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 6/9
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STEP 7/9그리고 반죽을 최대한 납작하게 눌려 줍니다.
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STEP 8/9
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STEP 9/9애호박전
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