골뱅이무침 레시피, 골뱅이 미나리 무침 양념장 만드는법, 5분 밥반찬 술안주 만들기
저희 남편 최애반찬이 골뱅이무침인데 마트에 싱싱한 미나리가 눈에 띄더라고요. 비상식량 통조림 골뱅이, 미나리 활용해서 간단하게 골뱅이무침 만들기 했어요 퇴근 후 집에서 맥주나 소주 한 잔과 딱! 5분 완성 불 안쓰는요리 밥반찬으로도 골뱅이무침 넘 좋겠죠? 볼에 양념장 넣어 섞고 골뱅이, 미나리 넣어 매콤달콤 버물려주면 뚝딱 골뱅이 미나리무침이 완성돼요. 고추장을 넣은 버전만 만들다가 이번에는 더 간단하게 만들고 싶어서 고추장 없이 고춧가루, 진간장, 설탕 등을 넣어 만들어 봤는데요 골뱅이무침 양념장에 통조림 국물을 넣어주는 것이 포인트예요. 요 국물이 요리의 감칠맛을 더해주는 킥!
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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300g
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120g
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6미나리는 1줌 120g을 준비했어요. 누렇게 뜨거나 물러진 잎은 떼어내서 정리해 줍니다. 미나리 세척법은 볼에 미나리가 잠길 정도의 물과 식초 1T를 넣고 살살 흔들어가며 헹궈주고 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 주세요.
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STEP 2/6물기를 탈탈 털어 도마에 올리고 두꺼운 줄기 끝부분을 잘라냅니다. 밑의 줄기는 억세기 때문에 사진처럼 제거하고 나머지 부분만 사용했어요 먹기 좋게 4cm 길이로 썰어주면 미나리 손질 완료!
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STEP 3/6골뱅이는 1캔 300g을 준비했어요. 1캔 톡 따서 국물은 버리지 말고 대기해 주세요 양념장 만들기 할 때 활용하면 넘 맛있거든요 :) 물기를 뺀 건더기는 세로로 2등분 정도로 먹기 좋게 썰어줍니다. 너무 작게 써는 것보다 2~3등분으로 큼직하게 썰어서 씹는 식감을 더해주시면 좋아요
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STEP 4/6믹싱볼에 다진마늘 1T, 감칠맛을 더해줄 통조림 국물 2T, 고춧가루 2T, 진간장 2T, 달콤한 맛을 내줄 설탕 2T, 매실액 1T, 새콤한 식초 1T 를 넣어 골고루 섞어줍니다
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STEP 5/6썰어둔 미나리, 골뱅이를 양념장 볼에 담고 골고루 버무려주세요 맛을 보고 입맛에 맞게 양념장을 가감해서 맛있게 완성해 보세요 :)
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STEP 6/6마지막에 통깨 솔솔 뿌려서 마무리했어요. 기호에 따라 참기름 또르르 넣어주셔도 맛있어요 :)
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