4인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9느타리버섯은 알아도 고기느타리는 처음 보시는 분들 계신가요..? 고기느타리는 일반 느타리버섯에 비해 질감이 더 쫄깃하고 단단하며 고기와 비슷한 질감이 특징이기에 '고기느타리'라고 하지요.
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STEP 2/9느타리버섯보다 크기도 약간 커 보이기도 하구요. 세척한 고기느타리를 전자렌지에 2분 돌려주세요.
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STEP 3/9전자렌지에 돌린 느타리고기를 뒤적여주어 한번 더 전자렌지에 2분 돌려줍니다. (고루 익혀주세요 ^^) 이때 버섯물이 생깁니다. 양념을 만들때 쓰일 것이니 따로 담아둡니다.
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STEP 4/9들깨가루 3큰술, 들기름 1큰술, 간장 1스푼, 쯔유 1스푼, 마요네즈 3스푼, 스테비아 1스푼 모두 섞어주어 양념을 만들어주세요.
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STEP 5/9들깨가루 양념에 따로 담아둔 버섯물 2큰술 넣어주어 다시 고루 섞어줍니다. (너무 꾸덕하면 버섯물을 더 넣어주시고 너무 질면 버섯물을 조금만 넣어주세요)
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STEP 6/9샐러드보울에 익은 고기느타리 넣어주시고 들깨가루 1큰술 넣어주세요.
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STEP 7/9만들어둔 들깨가루 양념을 듬뿍 듬뿍 넣어주고 고루 고루 버무려줍니다.
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STEP 8/9K - 샐러드~! 들깨버섯샐러드 완성 *0* 고기의 식감과 풍미로 엄청난 맛을 선물하는 K샐러드 들깨버섯샐러드 ^^* 꼭 느타리버섯이 아니라 다른 버섯으로 만드셔도 무척 맛있답니다.
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STEP 9/9들깨가루와 들기름 넉넉히 넣은 고기느타리 버섯 샐러드 ^^* 이렇게 맛있어도 되나요..? 세상에나...^^* 다음에는 고기느타리 버섯을 세로로 좀 더 얇게 썰어주어 더 맛나게 만들어볼게요.
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