오이지 요리 / 여름 반찬 오이지무침 황금레시피
직접 담근 오이지도 맛있지만, 집에서 만들지 않아도 요즘은 시판 오이지도 워낙 잘 나와서 간편하게 오이지무침을 만들 수 있어요. 시판 오이지를 활용하여 조물조물 무치기만 하면 되는 누구나 만들 수 있는 여름반찬 오이지무침 황금레시피 알려드릴게요.
4인분 
10분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 양념 (계량 : 밥숟가락)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4오이지무침의 아삭한 식감을 살리는 가장 중요한 단계라고 할 수 있겠어요. 만약 오이지가 너무 짜면 물에 10~15분 정도 담가 염분을 빼주세요. 너무 오래 담그면 맛이 떨어지니 주의하세요. 오이지는 물기를 최대한 꽉 짜주세요. 힘을 주어 짤수록 아삭한 식감이 살아나요. 면포나 키친타월을 사용하면 더 좋아요.
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STEP 2/4물기를 꽉 찬 오이지를 믹싱 볼에 담아주세요.
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STEP 3/4고춧가루, 참기름 1T/ 설탕 0.5T/ 통깨 약간
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STEP 4/4오이지가 담긴 볼에 양념 재료를 넣고 고춧가루가 골고루 오이지에 묻히게 조물조물 무쳐주세요. 맛을 보고 싱겁다면 국간장이나 소금으로 아주 소량 추가해 주세요.
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