2인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 된장술밥양념
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집 된장 1+시판된장 2 /또는 일반 시판된장 3큰술
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5기름기가 충분한 고기라면 따로 기름을 두를 필요 없이 달구어진 냄비에 고기를 넣어 잘 볶아주세요. 고기에서 기름이 나오기 시작했다면 손질해둔 대파를 같이 넣어 대파 기름을 내며 달달 볶아주세요!
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STEP 3/5갈색빛이 돌 정도로 잘 익은 돼지고기와 대파에 된장술밥 양념을 넣어 잘 끓여주세요. [된장술밥 양념] 된장 3큰술(집이 된 장 1+시판된 장 2) (일반 시판된장 3큰술 사용하셔도 됩니다.) 물 700ml, 고춧가루 0.5큰술 다진 마늘 1큰술, 미원 약간
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STEP 4/5이렇게 보글보글 어느 정도 채소가 반투명하게 익기 시작하면 준비된 밥을 넣어주시는데요. 사실 가장 맛있는 것은 하얀 쌀밥이랍니다!
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STEP 5/5밥이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 잘 저어주세요. 밥알과 된장찌개가 죽과 같은 형태로 약간 걸쭉해졌다면 삼겹살과 찰떡궁합인 된장술밥 완성입니다 : )
- 된장술밥에 미원이 조금 꺼려지신다면 꿀을 아주 약간 1티스푼 못되게 넣어보세요. 된장찌개에 꿀을 살짝 넣게 되면 특유의 감칠맛이 올라와 조미료 없이 맛있는 된장찌개를 만드실 수 있습니다. (단! 밤꿀은 안돼요! 향이 너무 강해요!)
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