불 안쓰고 전자렌지로 만드는 10분컷 제철요리, 들깨가지무침
여름 채소인 가지를 불 안쓰고 정말 간단하게 요리하는 방법입니다. 들깨가루로 고소한 맛을 더하고, 들기름을 넣어 전자렌지로 요리임에도 깊은 맛이 나요. 식이섬유와 항산화 성분이 풍부한 제철 가지와 흡수를 도와주는 들깨로 더욱 건강하고 힘찬 여름날을 보내세요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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4cm
- 부재료(생략가능)
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생략가능
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조리도구
조리순서
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STEP 1/3가지를 깨끗하게 씻어 꼭지와 끝 부분을 잘라준 뒤 손가락 크기로 사진과 같이 길게 잘라주세요. 크기가 크면 2개, 작으면 3개 사용하시면 됩니다. 저는 손바닥만한 작은 가지라 3개 사용하였어요. 전자렌지용 내열용기에 담아줍니다.가지는 끝 부분에 농약이 몰려 있을 수 있어 1cm정도 살짝 제거하신 후 사용하시는 것이 좋습니다.
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STEP 2/3가지 위에 들기름 3, 설탕 0.5, 간장 2, 들깨가루 2, 검은콩 가루 1, 다진마늘 1, 다진파 1 밥숟가락을 순서대로 뿌려넣고 골고루 섞어 버무려주세요. 검은콩가루는 생략가능합니다~가지는 간장이나 기름을 금방 흡수하기 때문에 뭉치지 않도록골고루 뿌려 섞어주시는 게 좋아요.
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STEP 3/3랩을 씌워 구멍을 뚫고 1000w 기준 4분간 전자렌지에 돌려줍니다. 끝나면 한번 뒤적여 1분 30초 정도 더 익혀주세요. 다 익은 가지무침은 예쁜 접시에 담아줍니다. 말캉하고 짭쪼름, 고소한 맛에 반찬으로 먹어도 좋고 그냥 먹어도 좋은 초간단 가지무침이 완성되었습니다.가지가 취향에 맞게 익을 정도면 되니, 각 가정의 전자렌지 사양에 맞추어 돌려주세요. 저는 폭 익을 정도로 익혀주는 편이예요.
- 참기름 보다는 들기름을 넣으면 전자렌지로 요리해도 깊은 맛이 납니다.
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