깊은 해물향이 좋은 해물파스타, 바지락파스타 만들기(오일파스타 레시피)
파스타는 생각보다 만들기가 쉬워서 간단한 식사 메뉴로 종종 만들어 먹는 음식 중 하나인데요. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 고급스러운 한 끼가 될 수 있는 해물파스타를 만들어 보았어요. 크림이나 토마토 소스 대신 올리브유를 활용해서 담백한 맛을 살린 오일파스타 레시피를 준비했어요.
2인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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냉동
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냉동
조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12냉동 바지락살 35g을 물에 담가서 해동시켜 주세요. 오래 둘 필요는 없고 10분정도만 담가두면 해동이 됩니다.
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STEP 4/12냉동 해물믹스 100g도 물에 담가서 해동시켜 주었어요
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STEP 5/12그 사이에 파스타면이 다 익어서 채반에 받쳐서 물기를 제거해 주었어요. 나중에 면수를 추가해줄거기 때문에 물을 버릴때 면수는 조금 남겨놔 주세요.
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STEP 6/12깊은 팬이나 웍에 미리 썰어놓은 마늘을 넣은 후 올리브유를 다섯 바퀴 정도 넉넉히 둘러 주세요. 그리고 중불로 마늘을 볶아 주세요. 마늘이 노릇노릇하게 익으면 고소한 향이 퍼지면서 맛있어져요.
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STEP 7/12마늘이 적당히 볶아지면 해동해둔 바지락살과 해물믹스를 팬에 넣고 중불에서 1~2분 정도 볶아주세요. 이 때 너무 오래 볶으면 해물이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
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STEP 8/12이번에는 페퍼론치노를 1T 넣은 후 센 불로 빠르게 한번 더 볶아 매콤한 향을 더해주세요.
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STEP 9/12재료가 다 볶아지면 삶아둔 스파게티면을 팬에 넣고, 남겨 두었던 면수 1.5국자를 넣어주세요.
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STEP 10/12여기에 치킨스톡 1T를 넣어 간을 맞춘 뒤 전체적으로 골고루 볶아주세요.
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STEP 11/12완성한 바지락파스타를 접시에 예쁘게 담고그 위에 파슬리가루를 솔솔 뿌려 주세요.
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STEP 12/12해물맛 가득 감칠맛 도는 해물파스타 완성이에요.
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