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아무나
재료
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큰 것
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중간 사이즈
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5깻잎순김치 양념은 아주 단순하고 만들기도 쉬워요. 그냥 넣어서 섞어주면 됩니다. 밀가루풀, 찹쌀가루풀 등을 쑤지 않아도 되니 간단하죠. 깻잎순 김치 양념은 고춧가루 1컵, 액젓 1컵, 다진 마늘 3숟갈, 양파 큰 것 1개, 당근 중간 사이즈 1개, 청양고추 4개,
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STEP 2/5멸치 다시마 육수 100ml를 넣습니다. 이것을 넣는 이유는 감칠맛도 있고, 깻잎에는 수분이 별로 없잖아요. 그래서 육수를 넣으면 촉촉하고 부드러운 맛을 낼 수 있답니다. 만약 육수가 없고 끓이기 귀찮다면 생수에다 미원을 한 꼬집 넣어서 넣어도 좋아요.
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STEP 3/5깻잎순 김치 양념이 다 만들어졌다면 이제 다듬고 씻은 깻잎순 380g 넣고 잘 무칩니다. 양념이 골고루 가게끔 무칩니다.
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STEP 4/5청양고추를 넣어서 매콤하고, 깻잎 향이 시원한 맛으로 느끼게 해줍니다.
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STEP 5/5간단하고 맛있는 깻잎순 김치 완성~~
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