콩 삶지않고 서리태 콩국수 만들기 / 두유제조기로 콩국수 만들기

콩 삶지않고 서리태 콩국수 만들기 / 두유제조기로 콩국수 만들기

여름이면 생각나는 시원하고 고소한 콩국수. 하지만 콩불리고 삶고 하는 번거로움 때문에 콩국수 만들기 쉽지 않은데요. 오늘은 두유제조기를 이용하여 따로 콩을 삶지 않고 간편하게 콩국수를 만들었답니다. 고소한 콩국수 두유제조기로 간편하게 만들어 봐요

1인분

30분 이내

초급

그미네

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조리순서

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STEP 1/6

서리태는 깨끗이 씻어 6시간 이상 불립니다 ㅡ전날 불려두면 좋아요
볼
STEP 2/6

두유 제조기에 불린 서리태, 껍질 깐 땅콩, 호박씨, 볶은깨와 생수 500ml를 넣고 두유 코스로 눌러줍니다
두유제조기 , 계량스푼 , 계량컵
STEP 3/6

그사이 베이킹 소다로 깨끗이 씻은 오이는 채썰고 계란은 삶아 껍질을 벗긴 후 반자르고 방울 토마토도 반으로 자릅니다
냄비 , 도마 , 조리용나이프
오이손질법
STEP 4/6

완성된 두유에 죽염과 원당으로 간을 한 후 그릇에 담아 열기를 식힌 후 냉동실에 차게 식힙니다ㅡ시간이 지날수록 콩국물이 되직해지므로 약간 묽게 하는 편이 좋아요. 전 생수 150ml 추가했어요.
밀폐용기
STEP 5/6

냄비에 물이 끓으면 메밀면을 넣고 삶아 찬물에 바락바락 씻은 후 물기를 빼고 그릇에 담습니다
냄비 , 채반 , 면기
STEP 6/6

면을 담은 그릇에 채썬 오이, 계란, 방울토마토, 파프리카를 올리고 콩물을 부어 완성합니다

: 콩물의 농도는 취향에 따라 조절하세요ㅡ약간 주르륵 흐르는 정도가 좋아요

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#서리태 #계란 #오이 #방울토마토

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