[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 장흥한우육회꽃비빔
장흥한우로 만든 요즘 핑거푸드가 대세중에 대세잖아요. 그래서 한손으로 육회도 먹고 비빔면도 먹고 한번에 먹을수 있는 핑거푸드 장흥한우육회꽃비빔은 핑거푸드는 아무래도 손으로 먹을수 있게 하려는것이 포인트 이기때문에 기름을 넉넉하게 두른후 라이스페이퍼를 반으로 잘라서 기름에 한번 튀겨주면 라이스페이퍼꽃을 만들어서 한손으로 바로 먹을수 있게 만든 레시피입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/9장흥한우육회꽃비빔을 소개합니다.
-
STEP 2/9장흥한우를 1등급 한우 국거리용 300g을 구매했습니다.
-
STEP 3/9집에 오자마자 바로 키친타올을 이용해서 핏물을 제거한후 먹기좋은 크기로 그리고 육회는 씹히는 식감이 좋아야 하니까 너무 얇게는 썰지 않도록 주의하세요~
-
STEP 4/9장흥한우를 썰고 난후에도 치킨타올을 이용해서 나머지 핏물까지 모두 제거해주세요. 볼에 한우육회를 담고 소금,설탕,참기름을 넣어서 조물조물 양념이 잘 베이도록 버무려주세요.
-
STEP 5/9비빔면을 삶아준후 고추장소스를 넣어서 조물조물 버무려주세요. 그냥 이대로 먹어도 너무 맛있는 장흥한우육회지만 오늘은 특별한 별미로 먹을 예정입니다.
-
STEP 6/9핑거푸드는 아무래도 손으로 먹을수 있게 하려는것이 포인트 이기때문에 기름을 넉넉하게 두른후 라이스페이퍼를 반으로 잘라서 기름에 한번 튀겨주면 라이스페이퍼꽃을 만들어주세요.
-
STEP 7/9라이스페이퍼꽃을 바닥에 올리고 그위에 비빔면을 올려준후 채썰어 놓은 배를 올리고 오늘의 주인공 육회를 넉넉하게 올려준후 무순을 올리고 참깨를 솔솔솔 뿌려주세요.
-
STEP 8/9음식은 눈으로도 보는거니까~ 이왕이면 더 예쁘게 만들어 먹으면 좋을것 같아서 만들어본 장흥한우육회꽃비빔 입니다.
-
STEP 9/9장흥 한우육회꽃비빔이 완성이 되었습니다. 인스타그램URL : https://www.instagram.com/p/DL_cl9-BHM9/?igsh=NGk3Ym4zanpiZnpm
- 라이스페이퍼는 기름에 튀겨낸 요리라서 불조절도 중요하답니다. 이렇게 예쁜 육회꽃으로 눈으로도 먹음직스러운 요리가 되었습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,