아몬드 멸치볶음 레시피 / 바삭한 잔멸치 볶음 만들기
오늘은 아이들이 좋아하는 아몬드 멸치볶음을 만들어 봤어요. 바삭한 멸치볶음은 저희 집 아이가 좋아하는 밑반찬 중 하나라 자주 만드는 메뉴 중 하나인 것 같아요. 잔멸치는 칼슘, 단백질, DHA가 풍부해 골격이 발달하고 있는 성장기 어린이들에게 좋아요. 칼슘이 부족하면 신경이 불안정해지는데 잔멸치에는 칼슘이 풍부해 신경 전달 물질을 원활하게 해주는 역할을 해준답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5멸치의 수분은 충분히 날려주고 아몬드는 바삭해질 수 있게 볶아 주다 보면 타닥타닥 소리가 나기 시작해요. 바삭하게 구워 낸 멸치와 아몬드는 체에 밭쳐 가루를 털어내 주고 팬을 한 번 닦아 내 참기름1T, 식용유1T, 설탕 또는 알룰로스 1T, 미림2T, 간마늘1/2T를 넣고 끓여 주세요.
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STEP 3/5소스가 전체적으로 끓고 나면 볶아 낸 멸치와 아몬드를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 4/5소스가 멸치에 잘 스며들면 통깨1T를 넣고 불을 끄고 넓은 쟁반에 펼쳐 충분히 식혀주세요.
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STEP 5/5볶아 낸 멸치볶음은 충분히 식혀 준 뒤 반찬통에 담아 냉장고에 보관해 주세요
아몬드멸치볶음 맛보장 레시피
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