기력 보충 담백깔끔한 묵은지 육회 말이
더운 여름 맛있는 보양식 먹으면서 기력 보충을 챙길 수 있는 요리가 많지만 그중에 불을 쓰지 않고 쉽고 편하게 만들 수 있는 '묵은지 육회 말이'를 소개해요~~
2인분 
30분 이내 
초급 재료
- 재료 (2줄 분량)
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- 양념 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14재료 준비하기
육회 - 정육점에서 손질된 육회용 고기를 구매하면 편하게 요리를 만들 수 있어요
(사용 전까지 냉장 보관)
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STEP 2/14재료 준비하기
묵은지, 양파 묵은지 - 겉잎 위주로 사용 (또는 백김치 사용 가능) 양파 - 껍질, 뿌리 제거
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STEP 3/14
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STEP 4/14재료 다듬기
묵은지 김치는 흐르는 물에 양념을 씻어 주세요. 그다음 물기를 제거하여 준비해 주세요. (또는 백김치를 사용해도 괜찮아요)
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STEP 5/14
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STEP 6/14도마에 비닐 랩을 깔아 주세요.
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STEP 7/14묵은지 육회 말이 준비하기
묵은지는 잎 부분만 사용하여 김밥용 김 크기로 모양을 만들어 주세요.
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STEP 8/14그리고 남은 묵은지 밑동 부분은 얇게 채 썰어 참기름에 버무려 속 재료로 준비해 주세요.
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STEP 9/14깐 묵은지 잎 위에 김을 올려주세요.
(취향에 맞게 선택 가능해요)취향에 맞게 슬라이스 치즈, 무순, 배 등을 넣어 만들어도 좋아요.
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STEP 10/14그다음 채 썬 양파를 올려주세요
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STEP 11/14그다음 참기름에 버무린 묵은지를 넣어 주세요.
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STEP 12/14마지막으로 양념에 버무린 육회를 넣어 주세요.
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STEP 13/14그리고 비닐 랩을 이용해 재료들이 빠져나오지 않도록 조심하게 말아 주세요.
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STEP 14/14모양 유지를 위해 냉장고에 10분 정도 보관 후 적당한 크기로 썰어 완성을 시켜 주세요.육회 크기가 너무 길면 썰 때 불편할 수 있기 때문에 육회에 양념을 할 때 가위로 약간 잘라주고 작업을 하면 좀 더 편하게 썰 수 있어요.
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