홈브런치 추천 바질크림파스타만들기 / 파스타재료 / 바질페스토요리
홈브런치 추천 바질크림파스타만들기 파스타재료 바질페스토요리
아무나 
쉽고 간편함을 추구하는 홈브런치 러버 쿠짱입니다.
조리순서
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STEP 1/9먼저 링귀네 2인분을 약 8분간 삶아주고 냉동 새우는 완전히 해동한 후 물기를 제거하고 소금과 후추를 뿌려 준비합니다. 일반 파스타면도 괜찮지만 바질크림 소스는 살짝 도톰한 면이 더 잘 어울려서 링귀네를 사용했더니 소스가 정말 잘 감기고 식감도 더 풍성하더라고요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9나중에 바질크림소스를 넣고 한소끔 더 끓일거라 새우는 2/3만 익혀도 괜찮아요. 추가로 냉장고 사정에 맞춰 취향껏 재료를 넣어주세요. 저는 집에 있던 새송이버섯을 한 개 넣었어요.
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STEP 4/9생크림 125ml + 우유 125ml를 함께 넣고 치킨스톡 0.5큰술을 넣고 한소끔 파르르 끓여요. 바질페스토 자체가 짭조름해서 치킨스톡은 0.5큰술이면 충분해요.
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STEP 5/9크림소스가 끓기 시작하면 8분간 삶은 링귀네를 넣고 바질페스토를 5큰술 넣어주세요. 이때부터 약 2-3분간 더 끓이는데요. 이 과정에서 링귀네가 마저 익어 식감이 훨씬 좋아진답니다.
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STEP 6/9크림이 졸여지면서 꾸덕꾸덕하게 변하는게 보이시나요? 크림을 한 번 맛보고 바질 향이 더 들어가면 좋겠다 싶으면 이때 바질페스토를 조금 더 추가해서 섞어주세요.
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STEP 7/9불을 끈 뒤 파마산치즈 1큰술을 넣고 섞어주면 홈브런치 추천 메뉴 바질크림파스타 만들기 끝!
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STEP 8/9사실 크림파스타만들기 할 때 느끼함 때문에 꺼려하시는 분들도 많은데요. 이렇게 바질페스토를 함께 넣어 만들면 향긋함과 고소함이 살아나서 정말 깔끔하고 맛있는 크림파스타가 만들어져요.
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STEP 9/9생크림과 우유로 부드럽게 소스를 만들고 바질페스토가 더해지니 은은한 바질 향과 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지더라고요. 특히 홈브런치 느낌으로 플레이팅해서 먹으면 진짜 근사한 브런치 카페 부럽지 않은 메뉴입니다!
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