여름철 보약, 가지의 재발견, 불없이 만드는 초간단 전자레인지 가지나물
여름철 보약, 가지의 재발견, 불없이 만드는 초간단 전자레인지 가지나물
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/18직접 키운 가지를 친한 언니가 나눠주셨어요. 가지를 먼저 깨끗하게 세척 해주세요.
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STEP 2/18
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STEP 3/18어슷썰어주세요.
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STEP 4/18전자레인지용 찜기에 가지 반을 넣고 고운 소금을 약간 뿌려줍니다. 나머지 가지도 넣어주고 다시 소금을 약간 뿌려줍니다.
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STEP 5/18뚜껑을 닫아줍니다. 이런 용기가 없으면 전자레인지 에 들어갈 수 있는 용기에다 넣고 비닐랩을 씌워줍니다. 구멍을 한 두개 뚫어주고요.
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STEP 6/18전자레인지에서 총 3분간 돌려주는데, 1분 30초가 되면 꺼내서 한번 뒤집어 줍니다. 그리고 뚜껑 덮고 나머지를 돌려줍니다.
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STEP 7/18가지가 잘 익었어요.
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STEP 8/18망에 넣고 가지를 식혀줍니다.
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STEP 9/18식힌 가지를 양파망이나 면 보자기에 넣고 짜줍니다.
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STEP 10/18통깨를 갈아줍니다.
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STEP 11/18볼에 다진 마늘 0.5작은술, 참치 액젓 1작은술, 참기름 1작은술 을 넣어 섞어줍니다. 참치 액젓이 없으면 국간장도 좋고요. 국간장도 없으면 그냥 소금을 넣고 만들어도 됩니다.
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STEP 12/18가지를 넣어주세요.
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STEP 13/18조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 14/18통깨를 갈아서 넣어주면 고소한 향이 배가 됩니다.
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STEP 15/18요렇게 마무리되었어요.
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STEP 16/18초간단 전자레인지 가지나물 완성!
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STEP 17/18매콤한 맛을 원하면 고춧가루나 청양고추를 송송 썰어 무쳐도 됩니다.
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STEP 18/18전자레인지 하나로 뚝딱 만드는 가지나물! 부드럽고 촉촉한 식감에 담백한 양념이 어우러져 입맛 없을 때도 술술 넘어가는 반찬이에요. 무엇보다 불 안 쓰고 간편하게 만들 수 있어 더운 여름철, 자취생, 바쁜 주부 에게 딱입니다.
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