메밀 막국수 만들기 물막국수 레시피
오늘 소개해 드릴 메밀 막국수는 삶은 메밀국수에 수제 쯔유, 시판 냉면 육수를 부어 손쉽게 만들 수 있는 집에서 간편하게 즐기는 여름 점심메뉴입니다. 여기에 김가루와 채 썬 오이, 삶은 계란까지 고명으로 올려주면 전문점 못지않은 퀄리티의 물막국수를 드실 수 있어요 '◡' 어른들은 물론이고 아이들도 맛있게 잘 먹어주는 시원한 면요리, 메밀 물막국수 레시피 소개해 드릴게요!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 고명
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6프라이팬에 물을 넉넉히 붓고 물이 끓으면 메밀면 200g을 넣어주세요. 그리고 면은 5~6분 삶아주는데 이 때 팬의 바닥에 면이 들러붙을 수 있으니 실리콘 조리 도구로 팬의 바닥 부분을 살살 긁어가며 삶아주세요. 면을 삶을 땐 냄비보다 프라이팬을 사용하면 물이 넘치지 않아 한결 수월해요.
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STEP 3/6잘 삶아진 메밀면은 찬물에 바락바락 문질러가며 전분기를 제거 후 물기를 빼 볼에 담아주세요.
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STEP 4/6면에 설탕 1T, 쯔유 2T를 넣어 살랑살랑 무쳐주세요. 별도의 양념 없이 면에 바로 냉면육수를 부어줘도 좋지만 쯔유와 설탕으로 기본 간을 싹 입혀주면 국수 맛이 훨씬 좋아져요.
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STEP 5/6면을 1인분씩 면기에 나눠 담고 조미김가루 한 줌, 채 썬 오이, 계란 순으로 올려주세요.
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STEP 6/6그리고 차가운 상태의 냉면육수를 넉넉히 부어주면 끝!
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