매콤콩나물무침

매콤콩나물무침

아삭아삭 씹히는 식감이 좋은 매콤콩나물무침을 콩나물을 더 아삭아삭하게 만들어 밑반찬으로 손색이 없는 매콤콩나물무침을 소개합니다.

2인분

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재료계량법안내

콩나물
1봉지
고춧가루
2스푼
참기름
1스푼
통깨
1스푼
부추
약간
소금
약간

조리도구

볼
채반
냄비
조리용집게
위생장갑
도마
조리용나이프
접시

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
부추 손질법
부추 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

콩나물1봉지를 깨끗한 물로 여러번 헹궈준후 물기를 빼주세요.
볼 , 채반
STEP 2/6

끊는물에 소금을 약간만 넣어서 콩나물이 고소한냄새가 날때 바로 꺼내주세요.
냄비 , 조리용집게 , 볼
STEP 3/6

얼음을 준비해서 콩나물의 뜨거움을 얼음으로 시원하게 해준후 채에 받쳐주세요.
STEP 4/6

볼에 콩나물을 넣고 고춧가루,통깨, 부추, 참기름,소금약간을 넣어주세요.손으로 콩나물이 으깨지지 않도록 조물조물 조심해서 버무려주세요.
위생장갑 , 도마 , 조리용나이프
부추손질법
STEP 5/6

예쁜접시에 콩나물무침을 야무지게 담아주세요.
접시
STEP 6/6

매콤콩나물무침이 완성이 되었습니다.여름더위에 불앞에서 요리하기 힘든 요즘 짧은시간안에 바로 만들어 먹기 좋은 매콤콩나물무침이랍니다. 밑반찬으로 추천합니다.

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