장조림에 꽈리고추 포크로 찔러보세요! 초간단 장조림 레시피 /꽈리고추 메추리알 장조림
오늘은 제철맞은 꽈리고추로 만드는 최고의 밑반찬 장조림 레시피를 소개할게요. 이런 밑반찬이 냉장고에 하나 있으면 식사시간 스트레스가 확 줄어든답니다.
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료 / 5인분
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삶은
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10통으로 먹는 채소이니 깨끗하게 세척해야해요. 물 1L에 식초 5큰술을 넣은 후 5분간 담가줍니다. 그리고 5분 후 물로 세척해 주세요.
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STEP 3/10꽈리고추를 그냥 넣으면 안까지 양념이 배어들지 않아요. 포크로 꽈리고추를 2번만 콕콕 찔러서 구멍을 내 주세요. 그럼 안에 있는 씨가 밖으로 나오지 않아 지저분하지 않으면서 간도 배어들어서 너무 맛있어요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10메추리알은 편하게 시판용 삶은 메추리알 1봉지를 준비했어요. 흐르는 물에 가볍게 세척해줍니다. 그럼 재료 준비 끝~!
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STEP 6/10
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STEP 7/10양념이 끓어 오르면 메추리알만 먼저 넣고 강불로 5분간 끓입니다.
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STEP 8/105분 후 마늘을 넣어주세요. 그리고 30초만 끓입니다.
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STEP 9/10마지막으로 꽈리고추를 넣어주세요. 그리고 강불로 딱 1분만 볶으며 익힙니다. 오래 익히면 꽈리고추가 너무 익어서 물컹거려 식감이 좋지 않아요.
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STEP 10/10이제 가스불을 끄고 깨 1큰술을 뿌려주면 맛있는 초간단 꽈리고추 메추리알 장조림이 완성됐어요. 오래 조리지 않아도 완성되는 장조림 드시고 건강하세요~!
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