간식레시피 간단한 간식 참송이버섯요리 / 참송이버섯탕수 / 버섯탕수육
색다른 별미 버섯요리 참송이버섯 탕수육입니다^^* 참송이버섯 특유의 식감과 향을 제대로 즐길 수 있어요~
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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小
- 버섯 밑간
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- 반죽
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- 탕수육 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9튀김가루 1.5컵, 전분 1/2컵, 식용유 1스푼 넣고 찬물 약간씩 부어 가며 저어 탕수육 반죽을 만들어 주세요~튀김반죽 농도는 반죽 들어 봤을때 쪼르르 흐르는 정도로 약간 묽게 만들어 주시구요~
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STEP 4/9튀김반죽에 밑간해 둔 참송이버섯을 담가 반죽옷을 입혀 주세요~
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STEP 5/9기름이 끓으면 반죽옷 입힌 참송이버섯을 하나씩 넣고 노릇한 색이 나도록 바삭하게 튀겨 주세요~튀김반죽 온도는 170~180도 정도면 되고 2번 튀기면 더 바삭하게 드실 수 있답니다
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STEP 6/9바삭하게 튀긴 참송이버섯 튀김은 여분의 기름을 빼 주세요~
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STEP 7/9
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STEP 8/9물 50ml, 황도캔국물 2스푼, 전분 0.3스푼, 식초 4스푼, 황설탕 1스푼, 간장 0.3스푼 넣고 저어가며 보글 보글 끓여 원하는 농도가 되면 불 꺼 주면 탕수육소스 완성!탕수육소스 만들때 전분물 넣어 농도 맞추는데 간단하게 전분 넣고 바로 만들었어요~
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STEP 9/9
- 찍먹으로 드셔도 좋고 부먹으로 드셔도 좋으니 취향껏 선택해 드세요^^*
버섯탕수 맛보장 레시피
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