주꾸미.김치볶음 덮밥 / 주꾸미 볶음 / 한 그릇 요리 / 주꾸미 덮밥 / 주꾸미 요리. 집밥 레시피~~

주꾸미.김치볶음 덮밥 / 주꾸미 볶음 / 한 그릇 요리 / 주꾸미 덮밥 / 주꾸미 요리. 집밥 레시피~~

주꾸미 요리 집밥 레시피~~

1인분

60분 이내

초급

바른생활미미씨

[더보기] 인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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기본 재료계량법안내

주꾸미
300g
김치
200g
양파
200g
마늘
80g
쪽파
20g
구운김
2장
계란
2개
잡곡밥
240g

양념류계량법안내

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
요리집게
채반
프라이팬
요리스푼
숟가락
접시

노하우

쭈꾸미 손질법
김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
쪽파 손질법
구운김 보관법
계란 조리법
양조간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

기본 재료 준비하기- 주꾸미, 김치, 쪽파, 양파, 마늘
※자연드림- 냉동 절단 주꾸미 사용
STEP 2/15

양파 썰기- 길쭉하게 어슷썰기. 1cm 두께
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 3/15

마늘 썰기- 4~5mm 두께로 편 썰기.
마늘 손질법
STEP 4/15

쪽파 잘게 썰기.
쪽파 손질법
STEP 5/15

주꾸미 데치기 - 끓는 물. 30초. ( 미리 살짝 데치면~ 나중에 볶을 때 물기가 별로 안 생겨요! )
냄비 , 요리집게
쭈꾸미 손질법
STEP 6/15

데친 주꾸미는 체에 밭쳐 잠시 식히기.
채반
STEP 7/15

마늘 볶기- 달군 팬에 아보카도 오일 약간 두르고 볶기.
※ 마늘 볶기 전~ 계란프라이 하기
프라이팬 , 요리스푼
STEP 8/15

(오일 추가 없이~) 물을 소량 추가하면서 마늘 천천히 볶기.(중.약불.2분 정도)
STEP 9/15

양파 넣고 볶기- 중불.2분
STEP 10/15

양파가 약간 익으면~양조간장 1t 넣기.
※자연드림. 유기 양조간장 사용.
숟가락
STEP 11/15

고춧가루 1t 넣고 볶기.
※ 고춧가루를 약간 넣으면, 김치 양념과는 달리, 좀 더 산뜻하고 깔끔한 매콤함을 더해 줘요.~
STEP 12/15

잘게 썰어 둔 김치 넣고 볶기. 2분
STEP 13/15

주꾸미 넣고 볶기- 강불. 1분
※ 오래 볶으면 질겨지니 시간 엄수!
STEP 14/15

불 끄고~ 다진 쪽파 넣기. 후추 약간 뿌려서~마무리하기.
STEP 15/15

통곡물밥, 계란, 김가루, 주꾸미 김치 볶음 담기. 먹기 전에~ 생 들기름 약간 넣고 쓱쓱~~비벼 먹기. 완성 !
접시

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