[시금치샥슈카] 뽀빠이처럼 힘나는 지중해식 원팬요리
뽀빠이처럼 힘이 나는 시금치샥슈카는 제가 건강을 위해 자주 챙겨 먹는 저만의 여름철 보양식입니다 :)
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4팬을 중불에 달구어 올리브오일 두르고 다진 마늘을 볶는다. 이 과정은 여느 파스타 만들기 과정과 비슷.
다진 양파, 애호박을 슬슬~ 볶다 소고기 다짐육을 넣고 볶는다.
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STEP 2/4채소에서 물이 나오며 고기까지 다 익으면 바질페스토를 한스푼 넣는다. 좋아하는 사람은 많이.. 아니면 약간만. 바질페스토 만들기-> @7051084
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STEP 3/4깨끗하게 씻어 준비한 시금치는 반으로 잘라 줄기부분부터 넣어 익히면 좋다. 줄기가 스르르 익으면 잎도 투하! 이때쯤 필요하면 소금, 후추를 간을 하자!
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STEP 4/4시금치를 완전히 익힐 필요는 없다. 계란을 익히다 보면 어차피 숨이 죽게 되어 있으니.. 계란 수만큼 깨트려넣을 자리를 마련하고 그곳에 톡~ 깨넣는다! 그리고 모짜렐라치즈도 취향껏 더하기. 계란이 반숙으로 익을 때까지 뚜껑을 닫고 익혀 완성한다.
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