비오는날메뉴 건어물 보리새우요리 / 보리새우 부추전 / 건새우부추전
보리새우 듬뿍 넣고 부친 비오는날 메뉴 보리새우부추전입니다^^* 간식이나 야식도 좋고 막걸리나 소주 안주로는 더 좋지요ㅎ
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 반죽
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5재료 준비 해 주세요~
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STEP 2/5
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STEP 3/5양파는 채 썰고 고추는 가운데 씨 부분 대충 털어내고 채 썰어 주세요~
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STEP 4/5볼에 튀김가루 2.5컵, 멸치액젓 0.5스푼을 넣고 물을 조금씩 부어가며 저어 멍울이 없이 풀어 부침개 반죽을 만든 후 준비한 재료 부추, 양파, 고추를 모두 담고 한번 더 뒤섞어 주면 부추전 반죽 완성!전반죽에 달걀 넣는거 안 좋아해 뺏는데 취향에 따라 1개 정도 깨 넣어도 좋고 부추전에는 소금 보다 액젓 약간 넣는게 감칠맛이 더 좋답니다
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STEP 5/5팬을 뜨겁게 달군 후 식용유 넉넉하게 두른 후 반죽을 적당량 올려 펼쳐 동그랗게 모양을 잡아 준 후 보리새우 한줌 올려 주고 전 가장자리가 까슬 까슬하면 뒤집어 꾹 꾹 눌러가며 노릇 노릇한 색이 나도록 바삭하게 부쳐 주면 건새우부추전 완성!
- 부추전 바삭하게 부치는 방법은 부침가루 보다 튀김가루만 사용해 부쳐 보세요~
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