브로콜리 요리 / 브로콜리.당근 마요네즈 무침 / 두부 드레싱.브로콜리 샐러드 / 브로콜리 무침
브로콜리 무침
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료(2인분)
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- 드레싱 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10데친 두부, 당근, 브로콜리 준비하기
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STEP 2/10
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STEP 3/10잘 씻은 브로콜리는 작게 잘라서 살짝~찌기 (강불. 1분 30초 이하) / (설포라판 성분이 열에 약하니 찌는 시간 잘 지키기~.
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STEP 4/10살짝 찐 브로콜리 식히기.
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STEP 5/10믹서에 두부와 찐 당근 넣고 갈기. (두부와 당근의 수분으로 잘 갈려요~)
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STEP 6/10
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STEP 7/10생 들기름 1T (15mm) 정도 넣고, 잘 섞기. 드레싱 완성~. (비건 당근 마요네즈) ※ 맛- 신맛은 없지만, 식감이 비슷해서 마요네즈라고 이름 붙였어요. 달큰 고소한 비건 마요네즈~.
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STEP 8/10찐 브로콜리에 완성한 두부 드레싱 (비건. 당근 마요네즈) 넣기.
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STEP 9/10후추 솔솔 뿌려서 조물조물 잘 무치기.
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STEP 10/10그릇에 담기. 완성
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