김대석 숙주오이냉채 / 여름별미 겨자냉채 숙주요리
여름철 입맛 없을 때 입맛 살려줄 겨자냉채 쉽게 구할 수 있는 숙주와 오이로 톡 쏘는 겨자냉채 만들어 보세요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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200ml
- 겨자소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4숙주는 세척한 다음 냄비에 돌려 담은 후, 가운데 부분에 물 1컵을 넣고 끓기 시작하면 약 3분간 뚜껑을 덮고 익혀 찬물에 뜨거운 열기를 식힌 다음 채반에 받혀 물기를 충분히 제거한다.
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STEP 2/4
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STEP 3/4겨자소스 재료 설탕 1T, 2배 식초 4T, 다진 마늘 1T, 연겨자 1/2T, 국간장 1T, 가는 소금 1/2T, 레몬즙 1T, 통깨 1T를 한데 넣고 잘 섞어 준비한다.
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STEP 4/4볼에 오이, 양파, 크래미 그리고 물기를 제거한 숙주를 담고 겨자소스 3을 넣어 버무리면 완성된다.
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