청국장
된장찌개보다 청국장을 더 좋아해서 자주 해 먹어요. 생각보다 집에서 청국장 냄새 많이 안 난답니다.^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
맛과 함께 하는 일상의 요리 기록:)
재료
- 재료
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- 돼지고기 다짐육 재우기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7청국장을 으깨줍니다.
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STEP 4/7냄비에 물 800ml와 육수코인 2개를 넣고 끓여줍니다.중불돼지고기는 물 끓이기 전에 먼저 기름을 살짝 둘러 익혔다가 물을 넣고 끓이고 나머지 재료를 넣으셔도 됩니다.
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STEP 5/7
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STEP 6/7채소와 고기가 익으면 두부와 청양고추를 넣고 액젓 1큰술을 넣어줍니다.중불->약불(간 볼 때)
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STEP 7/7으깬 청국장을 넣어주고 간을 보면 완성입니다. 혹시 싱거우면 액젓이나 소금으로 해주세요.
청국장을 오랜 시간 가열하면 유익균이 제거 되어 짧게 끓이는 것이 좋습니다.중불->약불(간 볼 때)청국장에 콩이 너무 많은게 싫으시면 반절은 청국장을 그대로 넣고 반절은 체에 걸러 넣으셔도 됩니다.
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