뢰스터 만들기 / 스위스 감자전 / 홈브런치 메뉴 / 뢰스터 레시피
요즘 막 햇감자가 나오기 시작했죠. 감자는 그냥 쪄서 간식이나 식사 대용으로 먹기도 하고 감자조림이나 감자볶음 같은 반찬으로도 많이 먹는 식재료 인데요. 저는 오늘 햇감자에 모짜렐라 치즈를 추가해 브런치 메뉴인 뢰스터를 만들어 보았습니다. 모짜렐라 치즈 대신 슬라이스 치즈나 다른 종류의 여러가지 치즈를 취향껏 사용하셔도 됩니다. 브런치 메뉴이긴 하지만 여름날 저녁 시원한 맥주 안주로도 좋습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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70g
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취향껏 준비
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대체 슬라이스 치즈 등
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2번
조리도구
조리순서
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STEP 1/10재료 준비 *계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200m 사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.
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STEP 2/10감자 손질하기 - 감자는 먼저 흐르는 물에 흙을 씻어낸 후 주방용 필러를 이용하여 껍질을 제거해 주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10
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STEP 5/10
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STEP 6/10감자전 만들기 - 달궈진 프라이팬에 무염버터 20g을 녹인 후 감자채 반죽을 올린 뒤 평평하게 펴 줍니다. 중불에서 10분정도 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 줍니다. 각 가정마다 화력의 차이는 있으니 잘 조절해서 구워 주세요.
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STEP 7/10뢰스터 완성하기 - 감자전이 잘 만들어 졌으면 준비한 모짜렐라 치즈 50g을 올린 뒤 감자전을 반으로 접어서 1분~2분정도 치즈가 녹을때 까지만 익혀 주시면 뢰스터 완성입니다.
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STEP 8/10소시지굽기 + 계란프라이 하기 - 이제 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 준비한 소시지를 칼집 모양이 잘 나게 굽고 계란은 계란프라이를 해 주세요. 이때 계란프라이는 반숙 또는 완숙 취향껏 해 주시면 됩니다.
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STEP 9/10뢰스터 브런치 담아내기 - 준비한 접시에 먼저 뢰스터를 올리고 계란프라이와 샐러드를 담은 뒤 구운 소시지를 올려 주시면 맛있는 브런치인 뢰스터가 완성입니다. 커피나 음료를 곁들여 드시면 되고 케찹을 추가하셔도 맛있게 먹을수 있습니다.샐러드는 다양한 채소를 취향껏 사용하시면 되고 계란프라이 대신 삶은 계란을 슬라이스로 사용하셔도 됩니다.
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STEP 10/10플레이팅
- 꼭! 모자렐라 치즈를 사용 안하셔도 되고 다양한 치즈를 취향껏 사용하시면 됩니다.
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