김치어묵볶음

김치어묵볶음

어묵과 신김치를 볶아낸 밥반찬

2인분

30분 이내

아무나

아담여인

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재료계량법안내

야채 어묵
6장

240g
신김치
200g
김칫국물
2큰술
청양고추청
1작은술
대파
10cm
식용유
1큰술
참기름
1.5큰술

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
채반
믹싱볼
숟가락
볶음팬
계량스푼
요리스푼
접시

노하우

어묵 손질법
김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

어묵은 한 입 크기로 썰고 대파는 어슷썰어줍니다. 김치는 처음부터 잘린 김치를 준비하긴 했는데 조금 커서 적당히 한 입 크기로 잘라줬어요.
도마 , 조리용나이프 , 트레이
STEP 2/5

어묵은 끓는 물에 1분 미만으로 짧게 데친 후 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
냄비 , 채반
어묵 손질법
STEP 3/5

팬에 식용유와 참기름을 1큰술씩 동량으로 두른 후 어묵과 신김치를 넣어줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 4/5

김치와 어묵이 서로 어우러지고 김치양념이 어묵에 골고루 묻을 수 있도록 볶아줍니다. 이 때 맛을 보고 살짝 싱겁게 느껴지면 김칫국물 2큰술 정도 둘러서 함께 볶아줍니다. 청양고추청을 1작은술 정도 더해서 매콤달콤한 맛을 가미시켰습니다.
계량스푼
STEP 5/5

대파 넣어서 가볍게 섞어줍니다.

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#김치어묵볶음

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