숙주나물볶음 / 숙주나물굴소스볶음 만들기 / 숙주나물 요리

숙주나물볶음 / 숙주나물굴소스볶음 만들기 / 숙주나물 요리

데쳐 무치지않고 볶아서 만든 숙주나물볶음 만들기입니다

4인분

15분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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재료

재료 계량 안내

재료

양념

들기름
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1작은술 구매
검은깨
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조리도구

믹싱볼
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채반
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노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

숙주나물은 2,3번 정도 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
믹싱볼 , 채반
숙주 손질법
STEP 2/8

색감을 내주기 위해 당근도 조금 채 썰어 주었어요. 숙주가 익으면 더 가늘어지기 때문에 당근도 가늘게 채 썰어 주는 게 보기 좋답니다.
도마 , 조리용나이프
당근 손질법
STEP 3/8

양파 반 개도 채 썰어 줍니다.
양파 손질법
STEP 4/8

부추는 5, 6cm 길이로 썰어주세요.
부추 손질법
STEP 5/8

달군 팬에 들기름 2 큰술, 다진 마늘 1 큰술 채 썬 양파를 넣고 볶아줍니다.
궁중팬 , 요리스푼 , 계량스푼
STEP 6/8

마늘 양파가 볶아지면 나물과 당근을 넣고 소금 1 작은술, 굴 소스 1 큰술, 맛술 1 큰술을 넣고 두 손으로 볶아 주세요.
500g이라 양이 많아 부피도 크지만 조금만 볶다 보면 수분이 많이 생기고 금방 숨이 죽는답니다.
STEP 7/8

나물이 숨이 죽고 볶아지면 부추를 넣고 참기름 반 큰술, 통깨 1 작은술을 넣고 섞어 마무리합니다.
STEP 8/8

물 한 방울도 넣지 않았는데 다 볶고 나면 물이 이렇게 많이 생겼어요. 저는 이 물도 달큰하니 맛있더라고요.

: 숙주나물을 넣고 센불에서 빠르게 볶아줍니다

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#숙주나물 #숙주나물볶음 #숙주나물굴소스볶음

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