물에 데치거나 삶지 않는 아삭한 숙주나물 레시피

물에 데치거나 삶지 않는 아삭한 숙주나물 레시피

어린 싹으로 녹두의 영양과 채소의 비타민을 모두 함유한 숙주나물.

숙주나물 더 이상 물에 데치거나 삶지 마세요~ 이렇게 만드시면 아삭함은 물론 영양까지 지킬 수 있어요.

2인분

15분 이내

아무나

요알남Mingstar

[더보기] 요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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STEP 1/8

숙주나물은 물에 흔들어 가면 씻는다.
STEP 2/8

씻은 숙주나물은 물기를 제거한다.
STEP 3/8

물기를 제거한 숙주나물에 소금을 넣고 버무린다.
STEP 4/8

바닥이 두꺼운 냄비에 체반을 올려 준다.
STEP 5/8

체반위에 숙주를 깔아 준다.
STEP 6/8

뚜껑을 덮어 센 불로 가열한 후 김이 나면 불을 끄고 1분 정도 기다린다.
STEP 7/8

숙주나물은 그릇에 담아 식혀 준다.
STEP 8/8

참치액, 다진 마늘, 참기름을 넣고 버무린다.

* 숙주나물을 냄비에 찔 때 물을 조금 넣어도 됩니다.

* 쪄진 숙주나물은 찬물로 헹구면 질겨집니다.

* 쪄진 숙주나물은 냉동실에 3분 정도 넣어 두면 더 아삭하게 먹을 수 있습니다.

요리후기3 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

abcdefg

리뷰별점

전 앞으로 이걸로 정착이요.. 진짜 건강해지는 맛입니다!!!! 감사합니다

9일 전
요리해보자

리뷰별점

쪄서그런지 아삭함이 살아있네요 진짜!! 양을 많이해서 그런지 간이 안맞아서 연두 1스푼 넣었더니 맛있어용

2023.05.24 11:24
리뷰별점

딸아이와 같이 맛봤는데 맛있었어요^^

2022.06.29 09:48

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