감자채전 레시피 감자전에 '이것' 꼭 넣어보세요
오늘은 전집보다 더 맛있는 감자채전 레시피를 소개할게요. 감자 갈지말고 이렇게 손쉽게 만들어 보세요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12채썬 감자에는 가는 소금 1작은술을 뿌려 버무립니다. 그리고 5분간 간이 배이도록 놔둘게요.
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STEP 4/125분이 지나면 감자채에 간도 배어들고 이렇게 채즙과 녹말이 빠져나왔어요.
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STEP 5/12감자채만 건져서 흐르는 물에 가볍게 헹궈줍니다.
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STEP 6/12헹군 감자채는 물기를 꽉 제거합니다.
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STEP 7/12감자채에 튀김가루 1큰술, 부침가루 1큰술 그리고 카레가루 1작은술을 넣어주세요. 카레가루를 넣으면 색감은 물론 풍미가 확 살아납니다.
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STEP 8/12물 한방울 넣지 않고 나물 무치듯 무쳐주세요. 이제 전을 구워볼게요.
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STEP 9/12중불로 달군 프라이팬에 식용유 1큰술을 넣고 반죽 1국자를 얇게 펼쳐줍니다. 최대한 얇게 펼쳐주세요.
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STEP 10/12감자채 테두리가 연한 갈색이 될때까지 구워주세요.
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STEP 11/12테두리가 연갈색이 되면 뒤집어 1분간 더 구워줍니다. 1분 후 한번 더 뒤집어 30초만 더 구워주세요.
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STEP 12/12
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