들기름 막국수 레시피 / 쯔유 활용 메밀국수 만들기
가끔씩 면류가 먹고 싶어서 주로 뜨거운 라면이나 국수를 만들어 먹다가 더워진 날씨에 면을 조금이나 시원하게 먹고 싶은 마음에 냉장고에 있는 쯔유 활용으로 시원한 들기름 메밀국수 막국수를 만들었어요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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옵션
- 쯔유 활용 들기름 막국수 소스 만들기
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- 메밀국수 삶기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15메밀국수 1인분 기준으로 100g정도 준비하고 쪽파는 송송 썰고, 깨소금 1큰술, 조미김 1팩을 준비하시면 되세요.
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STEP 3/15
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STEP 4/15뒤적여주고 다시 물이 끓어오르면 가스불 센불에서 살짝 줄인 다음에 5분간 메밀국수를 삶아줍니다. (국수 삶는 시간은 각각 다르기 때문에 국수 봉지 뒷면에 적혀 있는 시간을 보고 삶아주시면 되세요)
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STEP 5/155분간 삶은 메밀국수를 채반에 쏟고 차가운 물에 손으로 뒤적이면서 헹궈주고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다. (국수를 헹굴 때 손으로 뒤적여주어야 미끈거리지 않아요)
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STEP 6/15쯔유 1.8~2큰술, (들기름 막국수 쯔유 대신에 진간장을 넣어도 되지만 염도가 각각 다르니 약간 적게 넣으면서 맛을 보고 추가로 넣어주면 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/15
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STEP 8/15설탕 0.5큰술을 넣어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/15숟가락으로 들기름 메밀국수 소스를 골고루 섞어줍니다.
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STEP 10/15메밀국수 물기를 살짝 짠 다음에 소스가 있는 볼에 넣고 막국수에 양념이 골고루 입혀지도록 일회용 장갑을 끼고 골고루 버무려줍니다. (맛을 보고 부족한 간은 쯔유를 추가하고 다시 버무려주면 되세요)
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STEP 11/15젓가락으로 돌돌돌 말은 다음에
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STEP 12/15접시에 메밀 막국수를 담아줍니다.
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STEP 13/15메밀국수 토핑으로 준비한 조미김을 썰어서 한쪽으로 올리고 반대편 쪽에 송송 썬 쪽파를 올려줍니다.
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STEP 14/15깨소금은 막국수 가운데 위쪽에 뿌리고 오이채와 삶은 계란 반 개를 올려주면 되세요.
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STEP 15/15마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 들기름 메밀 막국수 메밀국수 만들기 완성입니다.
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