방울토마토 마리네이드 만들기 / 바질 토마토 절임 / 샐러드 요리
얼마 전 만들어 먹은 방울토마토 마리네이드 방울토마토 절임입니다. 바질이 잘 자랐기에 바질을 이용한 요리를 만들어 먹곤 있는데요 방울토마토 절임에도 바질을 다져 넣으면 바질 향이 좋아 상큼하고 맛있게 먹을 수 있어요. 날씨가 더워지기 시작하면서 조금이라도 시원한 요리를 만들려고 하는데요. 방울토마토 마리네이드 방울토마토 절임 바질 방울토마토소스 지금부터 쉽고 간편하게 시작해 볼게요
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스 (밥숟가락 사용(10ml)/계량컵)
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- 세척할 때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11요즘은 동글동글한 방울토마토보다 대추방울토마토가 많이 보이더라고요. 과일로도 요리에 멋을 살려주는 과채류(과일 채소) 이지요 비타민이 풍부한 방울토마토는 올리브유를 첨가하면 맛도 좋고 영양소의 흡수도 좋아요 피로를 해소하고 소화를 도와주며 숙취해소에 좋고 혈압을 낮추는 데 도움이 되며 항산화 효과가 있어 세포의 노화를 막고 기미나 잡티 등 피부미용에도 효과적이며 100g당 16kcal로 열량이 낮아 비만한 사람들에게 좋은 다이어트 과채류지요
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STEP 2/11
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STEP 3/11세척한 방울토마토에 십자로 칼집을 넣은 후 끓는 물에 30초 정도 데치면 칼집 넣은 부분이 벌어지면서 껍질이 벗겨지기 시작해요. 얼음 물에 담그던가 찬물로 샤워를 시켜줍니다
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STEP 4/11껍질이 훌러덩 잘 벗겨지는데요. 껍질 벗겨놓은 방울토마토입니다
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STEP 5/11
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STEP 6/11볼에 방울토마토를 넣고 다진 바질과 양파를 넣고 올리브유 3스푼을 넣어줍니다
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STEP 7/11발사믹 식초도 넣어주고 알룰로스와 레몬즙을 넣어줍니다
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STEP 8/11마지막에 간을 조금 더할 수 있게 고운소금2꼬집 후추 몇 바퀴 돌려주면 방울토마토 마리네이드 완성입니다
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STEP 9/11완성 접시에 담아주면 향긋한 바질 향이 나는 상큼한 방울토마토 절임이 완성되었어요. 그릇에 담으면서 식욕이 폭발하여 참지 못하고 몇 개 집어먹었어요. 대추방울토마토 크기가 커서 반으로 잘라서 만들었으면 더 좋았을 텐데요
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STEP 10/11깜빡하고 빼놓은 게 있네요. 파슬리가루를 조금 넣어주면 더 보기 좋았을 텐데요.
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STEP 11/11만들기 어렵지 않아요. 바질은 선택이기에 생략해도 됩니다. 간단하게 만들어 식전 샐러드로 드시거나 식후 디저트 또는 브런치 드실 때 곁들이면 좋겠지요 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~
방울토마토마리네이드 맛보장 레시피
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