감자조림 만드는법 / 맛탕처럼 쫀득한 간장감자조림레시피 / 아이반찬
오늘은 아이들이 좋아하는 반찬 단짠단짠한 밥반찬인 간장감자조림을 만들어 보았어요 밥을 잘 먹는 아이들도 있지만 밥을 잘 먹지 않는 아이들도 있어요 감자에는 탄수화물이 많이 들어 있어서 밥을 잘 먹지 않는 아이들이 먹으면 빠른 에너지 공급과 함께 한창 크는 아이의 뇌 건강에 도움이 되기도 해요 비타민과 미네랄이 풍부한 제철감자로 달콤하게 맛탕처럼 만들어 보았어요 맛탕 스타일의 감자조림 아이도 잘 먹는 감자반찬 쫀득한 감자조림 함께 만들어 볼까요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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원당
조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12반으로 자른 후에 깍두기 사이즈처럼 썰어주세요
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STEP 3/12감자의 크기는 조절 가능해요 큼지막하게 썰어도 되고요 아이가 먹을 거라면 아이 입에 맞게 썰어줍니다.
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STEP 4/12냄비나 팬을 준비해 주세요 저는 궁중팬을 준비했습니다. 궁중팬에 감자를 넣어줍니다.
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STEP 5/12
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STEP 6/12감자를 강불에서 끓여줍니다. 바글바글 끓어오르면 중불로 줄이세요 감자를 강불에서만 끓이면 속까지 안 익을 수 있기 때문에 중불로 줄입니다.
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STEP 7/12식용유 1스푼을 넣어주고 궁중팬의 뚜껑을 덮고 중불에서 2분 정도 익히세요
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STEP 8/122분 정도 지난 후에 뚜껑을 열고 잘 저어주세요 작게 감자를 잘라서 감자가 바로 익었는데 감자의 크기가 크면 젓가락으로 찔러서 익은 정도를 보고 덜 익었으면 조금 더 익히세요
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STEP 9/12간장 3스푼을 넣어주고 저어주면서 간장이 잘 배게 졸여주세요
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STEP 10/12간을 본 후에 달지 않으면 설탕을 반 스푼 넣어주고 조립니다. 더 달콤하게 먹고 싶으면 설탕 1스푼을 넣어주세요
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STEP 11/12물엿이 거의 조려지면 통깨를 넣어주세요
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STEP 12/12접시에 담아주고 한 번 더 통깨를 뿌려주면 아이 반찬 감자조림이 완성됩니다.
- 맛탕 스타일의 쫀득하고 달콤한 감자조림은 따뜻한 밥이랑 먹어도 맛있고요 식어도 맛있게 먹을 수 있어요 감자의 크기가 작다 싶으면 숟가락으로 퍼서 드세요
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