참외 냉국
참외는 다른 과일에 비해 영양성분은 적으나 칼륨과 비타민C는 함량이 높아 건강에 도움을 주고 이뇨작용에 도움을 주는 과일입니다. 여름에 많이 나는 참외를 새콤달콤한 시원한 냉국을 만들어 보세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 무침 양념
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- 냉 국물
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10볼에 물 적당량, 매실청1/2큰술 소금 1작은술 등을 잘 섞어 냉장실에 차갑게 둡니다.
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STEP 2/10오이와 참외를 깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 3/10칼이나 필러로 참외 껍질을 듬성듬성 벗겨줍니다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10납작납작하게 설어 줍니다.
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STEP 6/10볼에 참외, 설탕, 소금을 약간씩 뿌려 절여줍니다.
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STEP 7/10오이는 참외와 비슷한 두께로 둥글게 썰어 줍니다.
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STEP 8/10소금을 약간 뿌려 절여 줍니다.
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STEP 9/10절인 참외와 오이는 키친타월 위에 올려 물기를 제거해 줍니다.
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STEP 10/10무침 양념을 넣어 버무려 주고 그릇에 담고 냉 국물을 부은 다음 얼음을 넣어 줍니다.
냉국 맛보장 레시피
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