닭다리와 순살을 반반으로 즐기는 "간장 닭볶음탕"
오늘은 닭다리살을 좋아하는 저와 가슴살을 좋아하고 매운 것을 잘 못먹는 와이프의 입맛을 둘다 만족하기 위해서 북채와 닭가슴살을 이용한 "간장 닭볶음탕"을 북채와 닭가슴살에 감자와 양파만 더해서 정말 간단한 재료로 만들어 보겠습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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페페론치노 등
조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7양파, 감자를 원하는 크기로 손질합니다.
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STEP 4/7냄비에 물과 양념 재료를 넣고 닭고기와 감자, 페페론치노(청양고추)를 넣은 뒤, 끓을 때까지 강불로 유지해 줍니다. → 물 800 mL, 간장 6T, 굴소스 2T, 치킨스톡 1T, 맛술 3T, 설탕 2T, 다진마늘 1T강불
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STEP 5/7물이 끓으면 한 번 뒤적여 준 뒤, 중약불로 바꿔서 국물이 반정도 될때까지 30~40분간 한 번씩 뒤젹여가며 졸여 줍니다.중약불불순물은 한 번 정도만 제거해주시면 좀 더 깔끔한 맛이 됩니다
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STEP 6/7양파, 파 등 무른 야채를 넣고 섞어준 뒤, 야채가 익을 때까지만 더 익혀줍니다.
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STEP 7/7후추나 통깨 등 원하는 재료를 추가로 올리고 마무리 합니다.
- 더 상세한 레시피는 "주밥남" 블로그를 참조해주세요~ 전체 요리 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223831600578 간장닭볶음탕 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223887576967
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