야심한 밤에 부담없이.. 최고의 안주 리얼 100% 감자전 레시피
오늘은 이상하게 야식이 땡기는 날이다 맥주도 땡기고.. 소주도 땡기고.. 양주도 땡기고... ㅋㅋㅋㅋ 일단 맥주로 결정하고... 간단하게 나만을 위해 안주를 준비해본다
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8감자 2개를 깨끗하게 씻은 후 곱게 강판에 갈아준다 며칠전에 다이소에 가서 1,000원 주고 사온 강판이 아주 용이하게 쓰인다 ㅎㅎ 믹서기에 갈아도 되지만.. 뭔가 씹는 식감이 내맘에 들지 않아서 사온 다이소 강판! 아주 잘한듯~~ ㅎㅎ
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STEP 2/8다이소 강판 완죤 잘 갈린다 ㅎㅎ 간 감자를 물 2컵에 휙휙 저어서 전분기를 만들어주고 전체를 면포에 붓고 꼬아주면서 힘껏 물기를 짜준다
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STEP 3/8짜준 감자물은 그대로 잠시 방치시켜두자(전분과 물이 분리되어 바닥에 전분이 가라앉는다)
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STEP 4/8물기를 제거한 감자를 볼에 옮겨서 포슬포슬하게 펼쳐준다
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STEP 5/810~15분정도 있으면 물과 전분이 분리되는데... 물을 버리고 전분만 사용한다. 만약에 전분이 얼마 없으면 감자전분 분말을 조금 넣고 희석시켜줘도 된다. 물기를 제거한 감자를 전분에 넣고 소금 1~2꼬집 넣고 잘 버무려준다
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STEP 6/8달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 최대한 얇게 감자반죽을 펼쳐주고 노릇노릇 바삭하게 구워준다
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STEP 7/8맛있게 구워지는 나를 위한 감자전! 보기만해도 바삭바삭~ 아주 좋아~~~ ^^
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STEP 8/8노릇노릇~ 바삭바삭~ 쫀득쫀득한 나를 위한 감자전 안주 완성! 이제 머시마들 오기전에 후다닥 맥주와 함께 먹어본다~~~ 끄~읕!
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