2인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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오이절임
조리도구
조리순서
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STEP 1/3오이는 얇게 썰어 소금 두 꼬집을 넣고 조물조물하여 20분 정도 절여주세요. 절여진 오이는 따로 헹구지 마시고 물기만 꼬옥 짜서 준비해 주시면 됩니다.
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STEP 2/3물기를 제거해 꼬독꼬독 헤진 오이에 들기름 1큰술, 볶은 통 들깨 0.5큰술 탈피 들깨가루 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞추어 주세요.
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STEP 3/3싱겁게 드시는 분 또는 저염식을 하는 분이라면 이때 소금 한 꼬집을 넣지 않으셔도 충분히 들깨가루의 고소함으로도 맛있답니다.
- 볶은 통 들깨가루를 넣는 이유는 톡톡 터지는 들깨의 식감 때문인데요. 이 식감이 싫으신 분들은 이 과정을 생략하셔도 됩니다.
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