감자스프 만들기 / 감자스프 레시피
스프는 주로 즉석 식품으로 되어 있는 제품으로 끓여 먹다가 이번에는 감자요리로 직접 감자스프를 만들었는데 짝꿍 입맛에도 맞고 제 입맛에도 맞아서 맛있게 먹었어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료 (계량:숟가락/티스푼)
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손질 후 155g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13감자는 중간 사이즈 1개를 준비하여 껍질을 벗긴 다음에 흐르는 물에 세척하고 얇게 썰어서 준비하고 양파는 채 썰고, 버터 1조각 12g을 준비하시면 되세요.
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STEP 2/13
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STEP 3/13양파가 부드럽게 볶아졌으면 얇게 썬 감자를 넣고 버터의 향이 입혀지도록 1~2분 정도 볶아줍니다.
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STEP 4/13
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STEP 5/13믹서기나 핸드블렌더로 곱게 갈아줍니다. (찌거나 삶은 감자로 만든 스푸는 부드럽게 만들수 있지만, 생으로 만드는 감자스프는 약간 식감이 느껴질 수 있어요)
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STEP 6/13갈은 재료를 냄비에 넣고 숟가락으로 골고루 뒤적여주면서 스프의 농도를 확인합니다. (되직하다고 느껴지면 우유를 조금 더 추가하고 혹시 묽다면 끓이면서 끓이는 시간을 늘려서 좋여주면 되세요)
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STEP 7/13가스불 중불에서 한 쪽 방향으로 저어주면서 끓여주다가 감자스프가 보글보글 끓어오르면
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STEP 8/13소금 0.3작은술 정도를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 9/13다시 끓어오르면 가스불 중약불로 줄인 후 1~2분 정도 감자가 익을 정도로 끓여주다가 가습불을 꺼 주면 되세요.
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STEP 10/13숟가락으로 뒤적여보면 작은 감자 알갱이가 있어서 드실 때 식감이 느껴질 거에요.
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STEP 11/13맛을 보고 간은 취향껏 소금을 추가하여 맞춰주면 되세요.
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STEP 12/13후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여준 다음에
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STEP 13/13
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