오이참치김밥 만들기 / 참치김밥 / 오이김밥 맛있게 싸는 법 / 김밥재료

오이참치김밥 만들기 / 참치김밥 / 오이김밥 맛있게 싸는 법 / 김밥재료

요즘 한창 신선하고 저렴한 가격에 만나볼 수 있는 여름철 대표 야채인 오이를 주재료로 아삭아삭하게 만드는 간단한 집김밥 소개합니다. 김.밥 하면 다양한 재료를 준비하는 과정이 번거롭다고 생각될 수 있는데요. 집에 손쉽게 비상식량으로 많이들 보관하고 있는 참치캔에 고소한 마요네즈와 함께 버무려 단백하게 만들어 준 뒤 살짝 절인 오이와 함께 돌돌 말아주면 꿀 조합입니다. 이 둘 만으로도 충분히 맛있는 맛인데요. 오히려 더 깔끔하고 고소한 맛이 절로 느껴져 오히려 재료 가득하게 말아낸 것보다 훨씬 맛있게 즐길 수 있어요. 오이 2개를 준비해 3개의 양으로 잡아주었는데요. 더 풍성하게 준비해도 절이고 난 뒤 꾹 짜서 넣기 때문에 부담 없어요. 오히려 아삭아삭한 맛이 극대화되어 더 매력적이랍니다. 도시락 메뉴로 대표인 김밥은 여름철엔 푸른 채소인 시금치를 넣다 보면 더운 날씨로 인해 쉽게 상할 수 있는데요. 그럴 때 푸른 채소 대체로 이렇게 오이를 활용하면 좋습니다. 씨 부분을 제외하고 채를 썰어 준비해도 좋지만 감자칼을 사용해 쓱쓱 깎아내 절임 작업해주면 칼이나 채칼로 써는 것보다 훨씬 손쉬우면서 얇고 아삭한 맛을 더욱 극대화할 수 있답니다. 깎아낸 뒤 소금 소량 넣고 조물조물 절여 수분을 제거해 주고요. 참치는 기름을 적당히 짜낸 뒤 마요네즈와 버무려 고소하게 참치마요 스타일로 준비하면 되어요. 향긋한 맛을 살리는 채소인 깻잎에 참치마요 푸짐하게 넣고 돌돌 말아 주면 예쁘고 더욱 깔끔하게 말아줄 수 있어요. 2가지 재료만으로도 맛은 뒤떨어지지 않는 간단 집 김밥으로 간단하면서 맛있게 후루룩 말아내는 방법 차근차근 소개해 드립니다.

2인분

30분 이내

초급

심플민

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재료

재료 계량 안내

재료

참치캔
150g 구매
마요네즈
2큰술 구매
후추
2~3꼬집 구매
오이
2개 구매
소금
1작은술 구매
김밥김
3장 구매
깻잎
6장 구매
밥
2공기 구매
소금
1/3작은술 구매
참기름
1.5큰술 구매
깨
0.5큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
감자칼
구매
볼
구매
계량스푼
구매
채망
구매
스푼
구매
믹싱볼
구매
밥주걱
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김발
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위생장갑
구매
접시
구매

노하우

마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
오이 손질법
오이 보관법
소금 조리법
김밥용김 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

돌기 부분을 굵은소금을 사용해 가볍게 문질러 세척해 줍니다.
STEP 2/20

쓴맛을 낼 수 있는 양 끝을 잘라 주고요.
도마 , 조리용나이프
오이 손질법
STEP 3/20

감자칼을 사용해 쓱쓱 편하게 써는 작업을 대체합니다. 칼이나 채칼로 직접 썰어내는 방식도 있고요. 위와 같이 감자칼로 힘 조절 적당히 하면서 얇게 썰어주면 훨씬 오독오독한 식감으로 맛있게 만들 수 있어요. 씨 부분을 제외하고 돌려가면서 단단한 과육 부분을 벗겨내듯 얇게 준비합니다.
감자칼
STEP 4/20

소금 1작은술을 넣고 절임해줄게요.

믹싱볼 , 계량스푼
STEP 5/20

조물조물 고루 섞어 준 뒤 20분간 둡니다.
STEP 6/20

짧은 시간임에도 위와 같이 많은 수분이 나왔어요. 수분이 빠지면서 아삭아삭한 식감 최고로 더해집니다.
STEP 7/20

양손으로 쭉 짜서 꼬들꼬들하게 만들어 줍니다.
STEP 8/20

참치캔 2개 분량으로 150g을 채망에 두고 기름을 빼줍니다.
채망 , 스푼
STEP 9/20

마요네즈 2큰술과 후추 톡톡톡 뿌려주세요. 캔참치 자체에 짠맛이 충분하기 때문에 소금은 생략합니다.
STEP 10/20

비비듯 섞어가면서 고르게 버무려줍니다.
STEP 11/20

참치에 돌돌 말아 싸 줄 깻잎도 깨끗하게 세척해 준비했어요.
깻잎 손질법
STEP 12/20

밥 2공기 넉넉하게 담고 소금 1/3작은술, 참기름 1.5큰술, 깨 0.5큰술을 넣고 밑간 양념해 줍니다.
믹싱볼 , 밥주걱
STEP 13/20

고슬고슬하게 섞어줍니다. 백미에 현미 섞은 밥으로 준비했는데요. 식단 관리를 위해선 잡곡 비율을 더 가득하게 하여 싸주어도 좋아요.
STEP 14/20

김밥김 깔아주고요. 그 위에 밥 주먹 크기로 올려줍니다. 2공기의 밥 양을 준비한 후 3줄 싸기에 3등분으로 먼저 나눠 배분한 뒤 사용하면 좋아요.
위생장갑 , 김발
STEP 15/20

끝 3cm가량 남기고 고루 얇게 펴 발라 줍니다.
STEP 16/20

깻잎 올리고 양념한 참치마요도 푸짐하게 올려주세요. 많이 넣을수록 맛있다는 사실 ㅎㅎ
STEP 17/20

깻잎을 포개듯 접어 감싸고 절임 오이도 가지런하게 푸짐히 올려주세요.
STEP 18/20

꾹꾹 눌러가면서 돌돌 말아줍니다.
STEP 19/20

한입 쏙쏙 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프
STEP 20/20

재료 가득 한입 쏙쏙 먹기 좋게 썰어 낸 푸짐한 단면의 모습입니다. 날이 더워짐에 따라 불을 쓰는 요리가 부담스러워진 계절이에요. 오늘의 메뉴는 불을 하나 쓰지 않고도 근사하고 맛있게 만들 수 있는지라 더욱 좋습니다. 아삭한 식감과 부드럽고 고소한 재료의 조합이 꿀맛인 오이참치김밥으로 주말을 맞이해 나들이 또는 온 가족 집에 둘어 뜨거운 국물 하나 추가해 주면 든든한 한 끼로 손색없이 즐길 수 있어요. 추가 반찬 고민도 덜어주고요. ^^ 지방을 낮춘 건강한 마요네즈를 사용하면 보다 건강하게 참치마요로 만들 수 있어 다이어트를 위한 식단으로도 손색없으니 한창 만나볼 수 있는 신선한 오이로 누구나 쉽게 김밥 근사하게 즐겨보세요.

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#오이참치김밥