초간단 다이어트 반찬 새우달걀볶음 만들기
다이어트 할때는 단백질을 잘 챙겨먹으려고 노력하는데요. 자취생이 단백질을 가장 쉽게 접할 수 있는 재료중 가장 간단하고 좋은게 바로 달걀이에요. 그래서 오늘은 건강한 단백질을 듬뿍 채울 수 있는 새우달걀볶음 만들기입니다. 밥 없이 이것만 먹어도 든든하고 맛있어서 다른 반찬은 필요없어요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 달걀밑간
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- 새우밑간
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18먼저 냉동된 새우는 찬기는 남아 있어도 언 부분은 없도록 해동해줍니다. 얼어 있는 상태에서 바로 조리하면 익는 시간도 오래 걸리고 익으면서 수분기가 쭉 빠져나가서 새우가 쪼그라들어요. 만약 급하게 꺼낸 상태면 흐르는 물에 두번정도 씻어주면 잘 해동이 됩니다.
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STEP 2/18해동된 새우는 가볍게 키친타올로 눌러서 물기를 제거합니다.
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STEP 3/18물기를 제거한 새우에 맛소금을 두꼬집 솔솔 뿌려주세요.
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STEP 4/18후추도 1티스푼 뿌려줍니다.
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STEP 5/18그리고 골고루 섞어서 달걀을 푸는 동안까지만 잠깐 재워둡니다. 새우에 이렇게 미리 밑간을 해줘야 나중에 달걀과 같이 먹을때 심심하지 않아요.
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STEP 6/18
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STEP 7/18달걀은 1인분 기준 두개를 톡 깨주세요. 제가 쓴 달걀이 노른자 갯수와 똑같이 4개이긴 한데요. 우리가 마트에서 사먹는 일반적인 크기의 달걀과는 비교도 안되게 작은 달걀을 썼어요. 메추리알보다 조금 더 큰 집닭이 낳은 달걀을 썼거든요. 그래서 제가 쓴 달걀은 4개지만 실질적으로 양은 일반 달걀 2개와 동일합니다.
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STEP 8/18달걀에도 소금을 한꼬집 정도 넣어줍니다.
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STEP 9/18그리고 다진 대파도 넣어주세요.
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STEP 10/18골고루 풀어서 준비합니다.
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STEP 11/18
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STEP 12/18
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STEP 13/18새우가 완전히 다 익은 상태는 아니지만 전반으로 붉은기가 돌때까지 볶아주세요.중불
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STEP 14/18전반적으로 붉은기가 돌되, 중간중간 아주 약간 덜익은 부분이 보일때 새우를 한쪽으로 밀어주세요. 그리고 불을 약불로 낮춥니다.약불
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STEP 15/18빈공간에 만들어둔 달걀대파물을 부어주세요. 약불에서 스크램블을 만들어야 달걀이 부드러워요.약불
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STEP 16/18그리고 약불에서 천천히 익혀주면서 섞어주세요. 전반적으로 몽글몽글하지만 완전히 다 익히지 않은 상태까지 섞어줍니다.약불
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STEP 17/18그리고 밀어뒀던 새우를 달걀대파볶음과 섞어주세요. 새우도 달걀도 이미 거의다 익은 상태이므로 새우만 완벽하게 다 익혀주시면 완성입니다. 눈으로 봤을때 확실하게 붉거나, 그래도 불안하면 한개정도 드셔보세요. 그러면 확실하게 아실 수 있습니다.약불
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STEP 18/18완성~!
- 새우와 달걀에 각각 간을 해주셔야 같이 먹었을 때 심심하지 않아요.
달걀볶음 맛보장 레시피
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