부대찌개 만들기 부대찌개 재료 양념 레시피
보글보글 끓는 내내 고소하고 맛있는 냄새가 솔솔! 김치와 콩나물을 넣어 시원한 국물 안에 다양한 햄이 가득해서 한 냄비 푸짐하게 즐길 수 있는 집밥 메뉴인 부대찌개 레시피입니다. 외식처럼 즐기는 푸짐한 집밥 메뉴로 부대찌개 만들어 드세요 :)
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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- 육수
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8양배추는 먹기 좋은 크기로 자르고 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담갔다 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구고 물기를 빼 주세요. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 줍니다.
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STEP 2/8콩나물은 껍질과 시든 부분을 정리한 뒤 세척해 주세요. 두부는 먹기 좋은 크기로 자르고 청,홍고추는 어슷썰어 줍니다.
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STEP 3/8스팸 200g과 후랑크소시지 3개 , 베이컨 2줄은 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 뜨거운 물에 담가 기름기를 빼고 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼 줍니다.너무 오래 담그면 햄의 맛이 빠지니 기름이 둥둥 떠오르면 흐르는 물에 헹구고 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/8김치는 김치 국물 100ml와 함께 담은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 5/8
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STEP 6/8냄비 바닥에 양파와 양배추를 펼쳐 담은 뒤 가장자리에 햄을 빙 둘러 담고 가운데 김치와 콩나물 , 두부를 담은 뒤 미리 준비한 양념장을 올려 줍니다. 감칠맛을 더하기 위해 베이크드빈을 2스푼도 올려 주세요.
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STEP 7/8육수로 물 700ml , 김치국물 100ml , 코인육수 1개를 넣고 뚜껑을 덮어 중강불로 끓여 줍니다. 국물이 끓기 시작하면 콩나물이 익도록 3분여 끓인 뒤 뚜껑을 열어 양념을 살살 풀어주고 다시 뚜껑을 덮어 중약불로 10분간 끓여 줍니다.중약불
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STEP 8/810분 뒤 김치가 익으면 대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다. 면 사리를 넣을 경우 육수를 추가하여 끓여 주세요.
- 햄의 기름기를 빼고 만들면 느끼하지 않은 진한 국물의 부대찌개를 만들 수 있어요.
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